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水饱和离子液体中萘普生的酶法拆分被引量：7: 2006年; 考察了五种水饱和离子液体反应介质中固定化脂肪酶催化外消旋萘普生甲酯的水解.结果表明,这些具有不同阴阳离子组合的咪唑基离子液体作为反应介质都能促进水解反应的有效进行,但在水饱和1-正丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐([bmim]PF6)中,反应进行得更快,转化率更高.这些离子液体对脂肪酶均有一定的溶解作用并使溶解的脂肪酶失活.脂肪酶在离子液体中的溶解度与其剩余活性之间有一定的相关性.为了解决脂肪酶在离子液体中的溶解问题,使用非极性、高比表面积的无定形多孔硅胶YWG-C6H5对脂肪酶进行了固定化.在水饱和[bmim]PF6中使用固定化脂肪酶催化反应,反应72 h的转化率为28.3%,产物的对映体过量值为98.2%,继续进行反应,转化率将增加,但产物的对映体过量值明显下降.利用离子液体有别于传统有机溶剂的特性,对离子液体的循环使用、产物的回收和水的补充方法进行了研究.在反复批式反应中,固定化脂肪酶连续使用五次,活性仅略微下降.; 辛嘉英赵永杰郑妍夏春谷李树本; 关键词：离子液体脂肪酶固定化酶萘普生

脂肪酶在功能性亲水化合物改性中的应用现状: 2007年; 概述了近年来脂肪酶在功能性亲水化合物(包括亲水性有机酸、糖醇、糖、维生素、类黄酮等)改性中的研究进展,并对此类化合物及其衍生物的功能性进行了简要介绍。; 辛嘉英柳眉吴小梅夏春谷李树本; 关键词：脂肪酶改性

非水相脂肪酶催化阿魏酸双甘酯的合成被引量：4: 2006年; 在有机相和无溶剂反应体系中进行不同来源的脂肪酶催化阿魏酸与油酸甘油酯转酯反应的比较研究。通过筛选发现固定化脂肪酶Novozym435因其独特的催化专一性减少了副产物,提高了目标产物的产率。同时研究了不同反应介质对转酯反应的影响,结果表明在无溶剂反应体系中,Novozym435脂肪酶催化阿魏酸乙酯与油酸甘油酯的转酯反应目标产物得率较高,与甲苯作为反应介质的体系相比酶的操作稳定性得到了明显提高。; 辛嘉英郑妍吴小梅夏春谷李树本; 关键词：阿魏酸脂肪酶转酯反应

无溶剂体系生物合成新型抗氧化剂阿魏酸双甘酯被引量：4: 2007年; 对无溶剂体系下生物合成新型油脂抗氧化剂阿魏酸双甘酯进行了研究。通过对脂肪酶的筛选表明,在所选的几种脂肪酶中皱褶假丝酵母脂肪酶(CRL)催化效果最好。以CRL为催化剂,进一步探讨了转速、底物比、时间、温度、固定化载体添加量及初始含水量对产率的影响。通过质谱和红外光谱对薄层层析分离纯化后的产物结构进行了表征,结果表明,无溶剂体系中70mgCRL催化下,转速为150r/min,底物比为1∶1,反应时间120h,底物水含量10mg/g,硅藻土添加量为40mg时产率最高。; 辛嘉英郑妍吴小梅夏春谷李树本; 关键词：抗氧化剂生物合成

阿魏酸衍生物的应用及合成被引量：18: 2006年; 综述了阿魏酸和阿魏酸衍生物在医药、化妆品、食品等方面的广泛应用及阿魏酸酯类、酰胺类、酮类、醚类等衍生物的合成研究进展。通过同传统的化学合成方法的比较说明了生物催化合成方法的优势。; 辛嘉英郑妍赵冠里吴小梅夏春谷李树本; 关键词：生物催化

有机相脂肪酶催化合成阿魏酸乙酯被引量：9: 2007年; 本实验研究了有机溶剂中脂肪酶催化阿魏酸乙酯合成反应。对催化合成阿魏酸乙酯反应的脂肪酶和反应介质进行了比较,最佳溶剂为叔丁醇,在所选的6种脂肪酶中,固定化于大孔丙烯酸树脂的南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym 435)的催化活性最好。同时对影响合成阿魏酸乙酯反应的因素(底物浓度、底物摩尔比、温度、初始水含量、反应时间等)进行了探讨,优化了反应条件:在10ml无水叔丁醇中,当酸醇摩尔比为1:1,酸浓度为0.1mol/L,反应温度为60℃,反应时间为120h时产率达到最高,脂肪酶Novozym 435具有较高的稳定性,重复使用六次后产率仍然可达到23%。; 辛嘉英柳眉张蕾吴小梅夏春谷李树本; 关键词：脂肪酶阿魏酸乙醇酯化

无溶剂体系脂肪酶催化制阿魏酸双油酸甘油酯被引量：8: 2007年; 在无溶剂体系中以分散在硅藻土上的褶皱假丝酵母脂肪酶为催化剂,以阿魏酸乙酯与油酸甘油酯为原料,一步合成阿魏酸双油酸甘油酯。通过质谱和红外光谱对薄层层析分离纯化后的产物结构进行了表征。定量分析表明,当反应温度为50℃,n(阿魏酸乙酯)/n(油酸甘油酯)=1时,阿魏酸双油酸甘油酯的质量占生成物总质量分数较高。在1 mmoL阿魏酸乙酯,1 mmoL油酸甘油酯和70 mg脂肪酶组成的无溶剂反应体系中,50℃空气浴振荡120 h,总产率可达63.32%,其中阿魏酸双油酸甘油酯质量占生成物总质量的63.37%。; 辛嘉英郑妍吴小梅刘颖夏春谷李树本; 关键词：脂肪酶转酯反应无溶剂体系

VE阿魏酸酯的酶法合成及抗氧化性的研究被引量：23: 2006年; 本文研究了脂肪酶催化阿魏酸与VE的酯化反应。采用TLC和HPLC方法对产物进行了定性定量分析,并将纯化后的产物通过红外光谱及核磁氢谱进行结构表征。探讨了反应时间、温度、底物比及摇床转速对VE阿魏酸酯的产率的影响,确定了反应的最佳条件:阿魏酸乙酯与VE的底物比为1:5,反应温度45℃,摇床转速150r/min,初始含水量为零时,产率最高为72.3%。以猪油为作用底物,对其抗氧化活性进行了测定。最终确定VE阿魏酸酯在猪油中的添加量为0.04%时,即具有明显的抗氧化活性;当添加量达到0.06%时,其抗氧化能力大于BHT、PG。; 辛嘉英郑妍赵冠里吴小梅夏春谷李树本; 关键词：阿魏酸脂肪酶抗氧化

无溶剂体系酶促阿魏酸双甘酯合成的研究被引量：6: 2006年; 对酶催化合成阿魏酸双甘酯的脂肪酶进了筛选和比较,并对影响合成阿魏酸双甘酯的因素(助溶剂、转速、底物比、时间、温度、水含量和硅藻土添加量)进行了探讨,结果表明无溶剂反应体系中阿魏酸双甘酯的产率远远高于含有助溶剂体系中反应.同时优化了反应条:无溶剂体系中在70mg CRL催化下,转速为150 r/m in,底物比为1:1,反应时间为120 h,水含量为10 ug/g,硅藻土添加量为40 mg时产率可达33.25%.; 辛嘉英郑妍吴小梅赵冠里夏春谷李树本; 关键词：阿魏酸脂肪酶酯交换反应

无溶剂体系生物合成阿魏酸双甘酯对油脂抗氧化性能的研究被引量：2: 2006年; 采用生物催化的方法合成具有生理活性的阿魏酸双甘酯。以过氧化值(POV)为指标研究不同剂量的阿魏酸双甘酯对猪油及花生油的抗氧化性能。结果表明:阿魏酸双甘酯对猪油和花生油都具有一定的抗氧化作用且存在剂量效应关系;添加了阿魏酸双甘酯的猪油和花生油在20℃条件下保存,其货架保存期分别可从3.8个月延长至10个月、2.7个月延长至8.6个月。; 辛嘉英郑妍夏春谷; 关键词：阿魏酸抗氧化

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