湖南省科技厅项目(2009FJ3045)
- 作品数：3 被引量：25H指数：3
- 相关作者：肖卓炳郭满满彭密军于华忠陈上更多>>
- 相关机构：吉首大学更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅项目湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 四棱豆乳酸发酵饮料的研制被引量：6
- 2010年
- 以四棱豆为主要原料,用驯化的乳酸菌种进行发酵制备四棱豆乳酸发酵饮料,实验结果表明制作的最佳工艺条件为按豆水比1:10磨成豆浆,加入8%(m/m)的蔗糖,经85℃、20min灭菌,冷却后接入经豆奶驯化好的乳酸菌剂3%(V/V),置于42～44℃恒温发酵3.5h,再置于4～6℃冰箱中后熟6h,即成营养丰富、酸甜适中的四棱豆乳酸发酵饮料。
- 肖卓炳陈上
- 关键词：四棱豆发酵饮料
- Kissinger法和Freeman—Carroll法研究杜仲绿原酸的热解机理被引量：3
- 2011年
- 利用rIIG—DTG技术测得绿原酸在氮气气氛中不同升温速率B下的热分解曲线，协同使用Kissinger法和Freeman—Carroll法进行动力学处理。研究表明，随着升温速率的提高，绿原酸的热分解温度逐渐升高；绿原酸受热降解分三步，Kissinger法求得了三步分解的动力学因子，Freeman—Carroll法求得第一步热分解（即热失效）表观活化能Ea=97．82kJ·mol-1，指前因子A=7．04×10^11S^-1，反应级数n=3，f（α）=（1—α）3。根据第一步热分解的表观活化能Ea和指前因子A推断，在室温（25％）下，绿原酸的贮存期为1．5～2年，可以为目前大量含绿原酸食品和药品的质量监控提供依据。
- 郭满满肖卓炳
- 关键词：绿原酸热分析热分解动力学非等温动力学
- 热重法研究绿原酸的热稳定性、分解动力学及贮存期被引量：17
- 2011年
- 目的研究受热条件下绿原酸的热稳定性、分解动力学和贮存期。方法利用TG-DTG技术测得绿原酸在氮气气氛中不同升温速率(β)下的热分解曲线,协同使用Achar法、Coats-Redfern法、Kissinger法和Ozawa法等4种方法进行动力学处理,根据热分解的表观活化能(Eα)和指前因子(A)计算推断绿原酸的贮存期。结果随着升温速率的提高,绿原酸的热分解温度逐渐升高;绿原酸三步热分解的机制依次是三维扩散、二维扩散和化学反应控制,对应的函数名称是Zhuralev-Lesokin-Tempelman方程、Janer方程和反应级数方程;根据第一步热分解的Eα和A推断,在室温(25℃)下,绿原酸的贮存期为1.5～2年。结论4种热分解动力学方法相互验证,获得了绿原酸的热分解动力学方程,由动力学参数求得绿原酸的贮存期,可以为目前大量含绿原酸药品的质量监控提供依据。
- 郭满满肖卓炳于华忠彭密军
- 关键词：绿原酸热分析热分解动力学
