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广东韩江不同年龄鲮鱼鱼体化学组成的研究被引量：6: 2011年; 为探讨韩江下游潮州江段野生鲮鱼Cirrhina molitorella鱼体化学组成随生长变化的规律,2010年6月于韩江下游潮州江段采集鲮鱼22尾,年龄0~3龄,分为4个年龄组,其体长102~201 mm,体重（W）24.19~228.17g,分别测定了鱼体化学组成,估算其能量密度。结果表明,鲮鱼含水量（WAT）、蛋白质含量（PRO）、脂肪含量（FAT）和灰分含量占鲜重百分比分别为72.79%~75.54%、12.99%~17.06%、8.18%~12.88%和2.35%~3.38%,能量密度（E）为5.03~7.36 kJ/g;蛋白质含量、脂肪含量和能量密度随年龄增加均呈增加的趋势,含水量呈下降趋势,各组灰分含量无显著差异;年龄与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度呈显著的正线性关系,而与含水量呈负线性关系;含水量与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度呈显著的负线性关系。提示可以用鲮鱼的含水量及体长估计其蛋白质含量、脂肪含量和能量密度。; 林小植林鸿生李冬梅罗毅平查广才; 关键词：鲮鱼年龄化学组成含水量能量密度

韩江下游赤眼鳟幼鱼鱼体的化学组成及能量密度的研究被引量：6: 2011年; 2010年6月在潮州江段采集赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)幼鱼36尾,按体长范围(68～175 mm)分为5个组,测定鱼体化学组成,估算其能量密度。结果显示:赤眼鳟含水量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量占鲜重的百分比范围为72.79%～75.54%、12.99%～17.06%、8.18%～12.88%和2.35%～3.38%,能量密度范围为6.29～9.11kJ/g;蛋白质含量、脂肪含量和能量密度均随体长增加而增加,含水量呈下降趋势。体长与蛋白质含量、脂肪含量、能量密度呈显著的正线性关系,而与含水量呈负线性相关关系(P<0.05);含水量与蛋白质含量、脂肪含量、能量密度呈显著的负线性关系(P<0.05)。结果表明可以用赤眼鳟的含水量及体长估计其蛋白质含量、脂肪含量和能量密度,赤眼鳟较高的脂肪含量与韩江中丰富的食物资源及赤眼鳟适应缓流水生活的习性有关。; 林小植陈蔚辉范汉金罗毅平查广才; 关键词：体长化学组成能量密度

野生三角鲂幼鱼鱼体的化学组成及能量密度被引量：4: 2011年; 为探讨野生三角鲂(Magalobrama tarminalis)鱼体化学组成随生长的变化规律,在韩江下游潮州江段采集三角鲂39尾,按体长分为6个组,分别测定鱼体化学组成,推算其能量密度。结果表明:野生三角鲂含水量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量分别占鲜重的72.94%～76.70%、13.28%～17.66%、2.42%～7.53%和4.10%～5.69%,能量密度为4.13～7.14 kJ/g;三角鲂鱼体体长与蛋白质含量、脂肪含量、能量密度呈极显著(P<0.01)正线性关系,而与灰分含量(P<0.05)、含水量(P<0.01)分别呈正、负线性相关关系;含水量与蛋白质含量、脂肪含量、能量密度呈极显著(P<0.01)负线性关系,而与灰分含量呈显著(P<0.05)负线性相关关系。表明,野生三角鲂的含水量和体长均可用来预测其鱼体生化组成和能量密度。; 林小植罗毅平; 关键词：三角鲂体长化学组成能量密度

不同体长斑纹舌鰕虎鱼鱼体成分的研究被引量：3: 2012年; 为探讨斑纹舌鰕虎鱼(Glossogobius olivaceus)鱼体化学成分随生长的变化规律,2010年6月于韩江下游潮州江段采集斑纹舌鰕虎鱼36尾,按体长(91.0-100.0、101.0-110.0、111.0-120.0、121.0-130.0和131.0-140.0 mm)分为5个组,分别测定鱼体化学成分,估算其能量密度。结果显示,斑纹舌鰕虎鱼鱼体含水量(WAT)、蛋白质含量(PRO)、脂肪(FAT)、灰分含量(ASH)占鲜重的比例范围分别为72.57%～75.98%、13.76%～17.40%、6.32%～9.23%和2.66%～3.20%,能量密度范围为5.70～7.75 kJ/g;各体长组间PRO、FAT和能量密度均随体长的增加而增加,且与体重呈极显著的正线性关系(P<0.01),但WAT、ASH反随体长的增加而减少,且与体重呈负线性相关关系(P<0.01);分析还表明,WAT与PRO、FAT、能量密度呈极显著的负线性相关关系,而与ASH呈正线性相关关系(P<0.01)。; 林小植李冬梅; 关键词：体长能量密度

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