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广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(0718007B-35)
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
相关作者:
熊彬
李宜海
陈军
谢晓航
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相关机构:
广西轻工业科学技术研究院
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发文基金:
广西壮族自治区科学研究与技术开发计划
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相关领域:
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谢晓航
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陈军
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熊彬
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广西轻工业
年份
1篇
2009
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商品化龙眼气调冷藏保鲜研究
被引量:3
2009年
按照生产标准化原则,着重研究商品化龙眼的气调冷藏保鲜工艺。研究结果表明,采取的气调冷藏保鲜技术适用于规模商品化龙眼保鲜,保鲜工艺简单实用,操作易于标准化,能有效地保持龙眼特有味道和主要营养成分,对龙眼保鲜有着明显的效果,龙眼气调冷藏保鲜期达49天以上。
熊彬
陈军
李宜海
谢晓航
关键词:
龙眼
保鲜
气调冷藏
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