福建省自然科学基金(B0510001)
- 作品数：4 被引量：30H指数：4
- 相关作者：王勤陈清西邱凌庄江兴钟雪更多>>
- 相关机构：厦门大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划国家基础科学人才培养基金更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生更多>>
- 南瓜粉的功能研究被引量：10
- 2008年
- 本实验用中性蛋白酶酶解制得的南瓜粉,通过测定该南瓜粉对ACE和ALP活力的影响,研究了南瓜粉对血管紧张素转化酶(angiotension converting enzyme,ACE)和碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活性的影响,考察其降血压作用及潜在的抗肿瘤作用;同时提取并初步纯化南瓜多糖,通过fenton反应产生羟基自由基(·OH),测定南瓜粉清除·OH能力,以及通过FRAP法测定其总还原能力,利用纸层析法分析南瓜多糖的单Z糖组成。结果表明,该南瓜粉对ACE和ALP均有抑制作用,具有一定的降血压作用和潜在的抗肿瘤作用;南瓜多糖是由半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和鼠李糖四种单糖组成,具有良好的抗氧化活性。
- 李筱泉何群练惠辉王勤
- 关键词：南瓜ACEALP多糖抗氧化
- 银杏外种皮提取物对酪氨酸酶的抑制作用被引量：6
- 2008年
- 以银杏外种皮为材料,采用水、乙醇和乙醇-乙醚三种不同的方法分离提取其中的活性物质(分别命名为1#,2#,3#),研究它们对蘑菇酪氨酸酶催化L-多巴(L-DOPA)氧化活力的影响。结果表明,这3种提取物均对蘑菇酪氨酸酶有抑制作用,1#,2#和3#对酶抑制作用的IC50分别为2.25、1.75和0.32mg/mL。抑制作用动力学结果表明:三种提取物对酶的抑制作用均表现为混合型,相应的抑制常数KI依次为2.11、1.62和0.29mg/mL;KIS依次为2.80、2.33和0.45mg/mL。结果显示,采用乙醇-乙醚提取的银杏外种皮提取物对酪氨酸酶抑制作用最强。
- 王勤钟雪邱凌庄江兴陈清西
- 关键词：银杏外种皮酪氨酸酶动力学
- 银杏酸GA1对酪氨酸酶和黑色素瘤细胞的作用被引量：10
- 2009年
- 对银杏外种皮提取的银杏酸通过制备型HPLC进行分离纯化,得到同系物单体GA1.研究GA1对酪氨酸酶的作用机理和对黑色素瘤细胞B16的作用.结果表明GA1可抑制酪氨酸酶单酚酶活力,对酪氨酸酶双酚酶具有较强的竞争性可逆抑制作用.低浓度GA1对黑色素细胞没有明显的杀伤作用,能明显降低细胞中黑色素的表达,是良好的酪氨酸酶抑制剂.
- 庄江兴邱凌钟雪柯红梅彭思远陈清西王勤
- 关键词：银杏酸酪氨酸酶黑色素细胞动力学
- 南瓜粉的酶法制备及营养成分分析被引量：4
- 2006年
- 用菠萝蛋白酶对南瓜进行酶解,研制生产南瓜粉,实验结果表明:0.04%菠萝蛋白酶pH 6.35条件下,50℃酶解5h为最佳酶解条件.并对南瓜粉进行成分分析,其水分、灰分、脂肪、糖类物质、蛋白质、果胶含量分别为8.34%,5.61%,0.41%,58.46%,13.24%,1.82%.另外比较了南瓜粉与灵芝粉和莲子粉中的一些金素元素含量.研究结果为南瓜中有效营养成分的提取和开发利用提供了科学依据.
- 何群练惠辉韩鹏郑国兴陈清西
- 关键词：南瓜粉酶解作用游离氨基酸
