福建省自然科学基金(2006J0379)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
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- 厦门地区乳母产褥期膳食营养状况调查被引量：11
- 2010年
- 目的调查评价厦门地区乳母产褥期饮食结构和膳食营养状况,并与正常妇女比较,分析营养素摄入满足机体需要的程度以及存在的营养问题。方法采用24h膳食回顾法调查厦门地区40名乳母产后第2天、第7天和第30天的饮食状况,同样方法调查58名同龄健康非孕非产妇女的1日膳食做对照。参考中国食物成分表计算营养素的摄入,与相应人群的膳食营养参考摄入量(DRIs)比较进行评价。结果乳母产后第2天、第7天和第30天能量平均摄入分别达到推荐摄入量(RNI)的86.2%、75.8%和75.4%,对照组妇女能量摄入仅达到RNI的61.9%。乳母蛋白质平均摄入量分别高于RNI(85g)的55.8%、31.5%和22.6%,碳水化物摄入较少。乳母铁摄入量达到RNI标准,烟酸、维生素E和硒的摄入高于RNI水平,维生素C和钙的摄入低于RNI水平。乳母维生素A、维生素E和硒的摄入达RNI的比例高于对照组妇女比例,但维生素C、钙和锌的摄入比例较对照组低。结论乳母能量、蛋白质和脂肪的摄入基本符合DRIs的标准,但三大营养素供能比例不平衡,部分微量营养素摄入偏低,乳母3个时间点大部分营养素摄入变化趋势不明显,乳母大部分的营养素摄入水平较对照组妇女好。
- 王萍陈海娇马婧陈越李红卫
- 关键词：膳食调查营养状况乳母产褥期
- 唾液酸——与脑发育相关的新型营养物质被引量：8
- 2010年
- 新生儿的生长发育对营养素有着特殊的需求，任何营养素的不足对机体的生长和发育都会有不良的影响，特别是对脑发育的作用更为明显。大脑的发育，包括神经细胞的数量、脑组织的结构和神经突触的形成等，在怀孕26周达到发育高峰，并在出生后的1年内保持快速发育。一旦错过大脑的快速发育期，缺陷将无法弥补，早期营养对大脑结构和功能有着不可逆转的影响。母乳中有很多营养成分，
- 李红卫王冰
- 关键词：脑发育唾液酸大脑结构神经细胞神经突触早期营养
