黑龙江省科技攻关计划(GB08B403)
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 相关作者：孙大庆李彬曲行光秦兰霞姜毓君更多>>
- 相关机构：东北农业大学黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 牛凝乳酶原基因在乳酸乳球菌中的表达被引量：9
- 2010年
- 【目的】利用乳酸乳球菌nisin诱导基因表达系统(the NIsin Controlled gene Expression system,NICE)表达牛凝乳酶原。【方法】从克隆载体pS19-PPC中获得牛凝乳酶原基因,将该基因与表达载体pNZ8148连接并电转化乳酸乳球菌NZ9000,转化子经酶切、PCR和测序鉴定后,用nisin进行诱导表达,表达产物利用SDS-PAGE和Western blot鉴定,表达产物纯化后检测凝乳活性。【结果】重组牛凝乳酶原与天然牛凝乳酶原比较,其分子量大小、免疫性质、生物活性和抑制剂敏感性没有发现显著差异,其凝乳活性可达2×103IMCU/mL。【结论】在乳酸乳球菌中表达了具有凝乳活性的牛凝乳酶原,同时乳酸乳球菌作为发酵剂和凝乳酶产生菌双重角色的实现,为奶酪加工提供了新思路和新方法。
- 孙大庆秦兰霞姚丽燕李彬曲行光韩希妍姜毓君
- 关键词：乳酸乳球菌蛋白印迹
