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广西科学院基本科研业务费资助项目(11YJ24SW04)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：王青艳秦艳廖思明黄日波申乃坤更多>>
相关机构：广西科学院更多>>
发文基金：广西科学院基本科研业务费资助项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酸性
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化酶
  • 1篇曲霉
  • 1篇酶学性质
  • 1篇酶学性质研究
  • 1篇黑曲霉
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇广西科学院

作者

  • 1篇朱婧
  • 1篇申乃坤
  • 1篇黄日波
  • 1篇廖思明
  • 1篇秦艳
  • 1篇王青艳

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一株酸性糖化酶的分离纯化及酶学性质研究被引量：2
2012年
从土壤中筛选得到一株产酸性糖化酶的黑曲霉ASP-S21，粗酶液通过（NH4）2s04沉淀、Sepharose HP阴离子交换层析、SephacrylS-200层析柱分离纯化，SDS-PAGE电泳测定其分子量为120kDa。该酶最适作用温度为65℃；酶的最适反应pH值为4．0；在pH2．2-7．6之间，具有较好的酸稳定性；酶的Km值为0．94mg／mL，Vmax=142．43mol（Glu）／min-L。Cu2＋和Co2＋对酶活有较强的促进作用，10mM的Cu2镟酶活力提高到129％，Fe^3＋对酶催化活力抑制作用较强。该酶且具有部分降解生淀粉的能力，在pH4．0，50℃反应1h，生淀粉酶活力为0．39U，RDA值为4．57％。得到的黑曲霉ASP-S21酸性糖化酶，产生的糖化酶活力高、耐酸稳定性好，酶争陛质符合淀粉糖化工业化过程中对酶的要求，具有良好的研究前景。
朱婧王青艳廖思明秦艳申乃坤黄日波
关键词：酸性糖化酶黑曲霉分离纯化
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