国家自然科学基金(20704044)
- 作品数：3 被引量：35H指数：2
- 相关作者：易菊珍李海萍张黎明潘玉萍马玉倩更多>>
- 相关机构：中山大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 大豆分离蛋白改性的研究进展被引量：27
- 2009年
- 首先介绍了大豆分离蛋白的基本组成与结构,然后分别从化学改性、酶改性和物理改性三个方面对大豆分离蛋白改性进行了综述。其中,在化学改性方面,针对大豆分离蛋白中含有的氨基、羧基、巯基等不同活性基团的改性原理及研究现状进行了介绍。在酶改性方面,主要介绍了谷胺酰胺转胺酶、木瓜蛋白酶等对大豆分离蛋白的改性作用。在物理改性方面,介绍了共混、加热改性等目前研究较多的方法。通过化学、物理和酶等方法等来引起分子结构的微变化,可使人们获得各种符合预期的性能优良的产品,开发其在医药、化工等领域的应用潜力。
- 李海萍易菊珍
- 关键词：大豆分离蛋白改性
- 腐植酸钠/聚N-异丙基丙烯酰胺/粘土杂化水凝胶的合成及脱色性能被引量：2
- 2009年
- 以N-异丙基丙烯酰胺单体、粘土和腐植酸钠为原料合成了温敏腐植酸钠/聚N-异丙基丙烯酰胺/粘土(SH/PNIPA/c lay)系列水凝胶。用紫外可见分光光度计对水凝胶吸附-解吸亚甲基蓝的性能进行了测试。实验结果表明,凝胶对亚甲基蓝(MB)的吸附和解吸能力受腐植酸钠的含量、粘土含量、亚甲基蓝的起始浓度和温度的影响。粘土含量为2%和低温条件有利于凝胶吸附和解吸亚甲基蓝。合适的SH含量对凝胶吸附和解吸MB至关重要,较高的MB起始浓度有利于凝胶吸附色素,而较低的MB起始浓度有利于凝胶解吸色素。
- 易菊珍张淑静张黎明
- 关键词：腐植酸钠聚N-异丙基丙烯酰胺粘土水凝胶亚甲基蓝
- 腐植酸钠/聚N-异丙基丙烯酰胺水凝胶的合成及脱色性能研究被引量：7
- 2008年
- 以过硫酸铵为引发剂、N,N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂、N-异丙基丙烯酰胺单体和腐植酸钠为原料,用溶液聚合交联法合成了温敏腐植酸钠/聚N-异丙基丙烯酰胺(SH/PNIPA)系列水凝胶。用红外光谱分析仪对其内部相互作用进行了研究,并用紫外可见分光光度计对水凝胶吸附-解吸亚甲基蓝的性能进行了测试。实验结果表明凝胶中SH与PNIPA形成了氢键;凝胶对亚甲基蓝(MB)的吸附和解吸能力受腐植酸钠的含量、亚甲基蓝的起始浓度和温度的影响;每克干的SH0.03凝胶最大可吸附亚甲基蓝10.8 mg。
- 易菊珍李海萍马玉倩潘玉萍张黎明
- 关键词：腐植酸钠聚N-异丙基丙烯酰胺水凝胶
