“十一五”国家科技支撑计划(2007BA000781)
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
- 相关作者：仇丹陈志荣赵波高志杰王楠楠更多>>
- 相关机构：宁波工程学院浙江大学太原理工大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 热处理过程中β-胡萝卜素的副产物分析被引量：6
- 2008年
- 应用凝胶渗透色谱等分析手段检测后发现:β-胡萝卜素熔融后只产生极少量副产物;40℃加热氯仿溶液一周会生成了从小分子化合物到聚合物的一系列物质;固态40℃加热1w后β-胡萝卜素的聚合反应和氧化反应都非常剧烈,生成了标定分子量从431到11511的副产物基本不发生降解。同时对不同条件下β-胡萝卜素样品的副产物类型和结构作了分析,并推测聚合反应可能是最主要的副反应途径。本方法有助于人们更全面地认识β-胡萝卜素在热处理过程中的变化规律。
- 仇丹陈志荣李浩然
- 关键词：Β-胡萝卜素凝胶渗透色谱核磁共振氢谱红外光谱
- 制剂化过程对β-胡萝卜素颜色的影响被引量：2
- 2009年
- 研究了β-胡萝卜素的发色机理,综述了β-胡萝卜素在制剂化过程中通过改变顺反异构体组成、生成新的官能团和改变粒径分布等因素而影响β-胡萝卜素颜色的内在原因,并提到了分析颜色的原理和常用仪器。
- 仇丹刘玉洁陈志荣石立芳
- 关键词：Β-胡萝卜素制剂共轭体系
- 乳化对象结构对辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化性能的影响被引量：1
- 2011年
- 研究了乳化对象结构对辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化性能的影响。对于脂肪烃和脂肪醇系列,乳化对象的碳链长度越长,空间位阻越大,越有利于乳液稳定;对于脂肪酸系列的乳化对象,其乳化性能受其羧基夺取辛烯基琥珀酸淀粉酯中钠离子的能力和脂肪酸的凝固点的影响。
- 高志杰仇丹吴月婵吕晓娅赵波王楠楠
- 关键词：乳化性能辛烯基琥珀酸淀粉酯
- 分析仪器在淀粉研究中的应用被引量：1
- 2010年
- 综述了凝胶渗透色谱仪(GPC)、扫描电子显微镜(SEM)、差示扫描量热仪(DSC)和核磁共振仪(NMR)这4种重要分析仪器在淀粉的精细分子结构、晶体颗粒特征、热化学性质和乳化性能等研究中的应用,并展望了其在淀粉研究中的发展前景。
- 赵波仇丹王楠楠高志杰
- 关键词：淀粉GPCSEMDSCNMR
- 维生素E辛烯基琥珀酸酯的定性分析被引量：3
- 2013年
- 通过比较不同高效液相色谱(HPLC)方法对维生素E与辛烯基琥珀酸酐反应产物分离效果的影响,最终建立了以Dionex Kromasil C18柱为分析柱、甲醇和0.033 mol/L H3PO4(100:1,体积比)为流动相的色谱分离条件;借助高效液相色谱-大气压化学电离源质谱联用(HPLC-APCI-MS)法检测分离得到的色谱峰,通过比较它们的紫外光谱和质谱特征,确定其中两种物质为维生素E辛烯基琥珀酸酯的异构体。
- 田李嘉周佳超仇丹华超男汤成科范彬彬
- 关键词：维生素E
