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教育部人文社会科学重点研究基地度重大研究项目(无)

作品数：1 被引量：4H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇行纪
  • 1篇乳酒
  • 1篇史考
  • 1篇酿造
  • 1篇酿造酒
  • 1篇历史考证
  • 1篇马奶
  • 1篇马奶酒
  • 1篇马乳酒
  • 1篇迷思
  • 1篇奶酒

机构

  • 1篇中山大学

作者

  • 1篇刘文锁

传媒

  • 1篇人民论坛（中...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
关于马奶酒的历史考证被引量：4
2011年
马奶酒是欧亚游牧民族的一种传统饮食,研究它的起源、发展有助于深入理解游牧文化的特质。马奶酒的历史最早可以追溯至西汉。结合汉文和西文历史文献,我们可以了解到马奶酒文化的渊源及传承。从古至今,欧亚草原上不同游牧民族制作马奶酒的基本技术、方法都没有发生过太大的改变,其对马奶酒的使用和态度上也具有根本的相似性。
刘文锁
关键词：行纪马奶酒马乳酒酿造酒
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