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国家自然科学基金(31172335C1805)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：高宗良赵峰谷元兴刘永生更多>>
相关机构：中国农业科学院兰州兽医研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生生物学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇生物被膜
  • 1篇生物被膜形成
  • 1篇食品
  • 1篇食品变质
  • 1篇细菌
  • 1篇细菌群体
  • 1篇细菌群体感应
  • 1篇菌群

机构

  • 2篇中国农业科学...

作者

  • 2篇刘永生
  • 2篇谷元兴
  • 2篇赵峰
  • 2篇高宗良

传媒

  • 1篇微生物学通报
  • 1篇中国生物工程...

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
生物被膜主动分散机制研究进展被引量：2
2012年
细菌生物被膜(bacterial biofilm,BBF)为微生物栖息提供了所需要的保护屏障和生长微环境。生物被膜对抗菌药物的耐受性使得它在医学治疗等领域产生了严重的危害。因此如何分散被膜显得意义重大。综述了生物被膜主动分散的几种主要机制,包括降解酶的合成、运动力的恢复、表面活性剂的产生和细胞死亡。
高宗良谷元兴赵峰刘永生
细菌群体感应及其在食品变质中的作用被引量：7
2012年
食品相关细菌引起的生物被膜形成和食品变质是食品工业中的重大问题。研究表明细菌群体感应(Quorum sensing,QS)与被膜形成、食品腐败变质密切相关。重点对细菌产生的各种QS信号分子及其在被膜形成的作用和被膜在食品工业中的重要性做了介绍。QS信号分子与食品变质密切相关,故对QS抑制剂作为新型食品防腐剂以延长储存期限及加强食品安全的前景进行了概述。
高宗良谷元兴赵峰刘永生
关键词：生物被膜形成食品变质
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共1页<1>
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