国家科技支撑计划(2006BAD27B03)
- 作品数：57 被引量：657H指数：15
- 相关作者：赵谋明胡爱军丘泰球杨日福冯棋琴更多>>
- 相关机构：华南理工大学天津科技大学江南大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 高含量大豆皂苷的制备工艺研究被引量：8
- 2007年
- 为了得到高含量大豆皂苷,该文对6种大孔吸附树脂即AB-8,XAD-2,HPD-100,ADS-7,HPD-300,HPD-600进行优选,以上样量、洗脱率和产品纯度为指标,用柱层析法对低含量的大豆皂苷提取液进行初步分离,得到大豆皂苷粗品。然后通过结晶进一步提高其纯度。考察并优化了结晶时的溶剂、大豆皂苷的初始浓度、降温速率等工艺条件。结果表明：ADS-7树脂为合适的吸附剂;优化的柱层析条件为：上样和洗脱温度60℃,上样原料浓度6mg/mL,上样和洗脱流量均为1.0BV/h;优化的结晶工艺条件为：结晶溶剂30%～40%乙醇,大豆皂苷初始浓度165mg/mL,降温速率3.2℃/h。在上述条件下,用柱层析法可使大豆皂苷的含量从原料中的3.0%提高至45%以上,大豆皂苷收率大于90%。再通过结晶可得含量大于96.0%的大豆皂苷,大豆皂苷收率大于50%。说明该文研究的制备工艺明显优于现有的萃取工艺,具有重要的工业应用价值。
- 苏宝根马杰吴彩娟杨亦文任其龙
- 关键词：大豆皂苷大孔吸附树脂柱层析
- 超声功率、频率对姜黄素浸取的影响与动力学模型被引量：10
- 2011年
- 以姜黄为原料,采用65%乙醇水溶液为溶剂,研究不同温度(293～353 K)、超声功率(0.05～0.45 W·cm-2)和超声频率(28 kHz、40 kHz、50 kHz、135 kHz)对姜黄素超声浸取过程的影响。基于Fick定律,采用分离变量法建立了姜黄素超声浸取动力学方程,模拟结果与实验数据吻合较好。与常规浸取相比,超声功率、超声频率使表观扩散系数Du′分别提高了17.3%～38.5%和18.3%～40.4%。增大超声功率使扩散系数Du和浓度影响系数ρu提高,但是对Du的影响比ρu大。提高超声频率使Du和ρu的增加幅度降低,影响程度比超声功率低,超声频率对Du的影响也比ρu大。探讨了超声频率影响浸取效果的可能原因。
- 曹雁平矫庆泽
- 关键词：姜黄素超声功率超声频率动力学模型
- 尿素包合纯化红花籽油中的亚油酸被引量：2
- 2014年
- 红花籽油经皂化酸化制得脂肪酸后,用尿素包合分离纯化其中的亚油酸,经过试验得到纯化的最佳工艺条件为温度5℃,尿素/甲醇0.3 g/mL,脲脂比7∶1;包合时间20 h,亚油酸纯度为98.55%,得率为73.05%。
- 冯棋琴胡爱军
- 关键词：尿素包合亚油酸
- 超声波处理对棕榈油性质影响被引量：2
- 2013年
- 该文以精炼棕榈油为原料,研究不同条件超声波处理对棕榈油感官性质、酸值、过氧化值影响规律。结果表明:超声波作用导致棕榈油中产生絮状物质,且随超声功率增大,絮状物增多。超声波处理后棕榈油酸值与未处理油的酸值相比无显著差异。随贮存时间延长、功率增加、超声时间增加,棕榈油过氧化值呈递增趋势,但在实验条件下,过氧化值均未超过食用精炼棕榈油质量标准。
- 胡爱军孙军燕郑捷卢静廖少华
- 关键词：棕榈油酸值过氧化值超声波
- 低聚木糖液脱色工艺研究被引量：22
- 2008年
- 研究了木聚糖酶水解爆破秸秆制备得到的低聚木糖液的脱色工艺,结果表明:在pH3.0、50℃下保持一段时间,酸析脱色率可达40%以上;在实验的九种活性炭中,AC5脱色效果最好,在80℃、pH3.0、160r/min、活性炭添加量为20%(w/w,对固形物)、底物固形物含量为30%的条件下脱色60min,脱色率可达81.87%;酸析后添加活性炭脱色比活性炭直接脱色效果好,当活性炭添加量为15%时,脱色率达88%。
- 蒋琦霞杨瑞金孙中国郁全丰
- 关键词：低聚木糖酸析活性炭脱色
- 鱼肉制品腥味物质形成及脱除的研究进展被引量：52
- 2008年
- 综述了鱼肉制品腥味物质的形成机理、检测方法和脱除方法的国内外研究进展。重点介绍了物理法、化学法、生物法、感官屏蔽法祛腥的特点及应用,旨在为鱼内制品加工过程中的脱腥研究提供参考和借鉴。
- 游丽君赵谋明
- 关键词：鱼腥味脱腥
- 番茄红素热处理异构化方法研究被引量：6
- 2011年
- 番茄红素在受热的情况下会发生反式异构体(all-trans)向顺式异构体(cis-isomers)的转化。本文研究了乙酸乙酯热回流、微波法及超声-微波协同法对番茄红素异构化的影响。结果表明:乙酸乙酯热回流处理后,6%番茄红素油树脂中顺式异构体占比高于90%番茄红素中顺式异构体占比;氮气保护对番茄红素的异构化无明显保护作用;微波对番茄红素异构化有较强的促进作用,处理5 h后顺式占比可以高达54.7%,但超声-微波协同法对番茄红素异构化的影响与微波单独使用时无明显变化。所以微波是较好的番茄红素热处理异构化方法。
- 张环伟Kessy N.Honest蒋雅美张连富
- 关键词：番茄红素异构化微波
- 微藻异养化高细胞密度培养技术及其应用被引量：7
- 2008年
- 微藻营养价值高,且含有丰富的生物活性物质,如何实现微藻的高细胞密度培养已成为当今微藻产业的重要问题。很多微藻不仅可以自养生长还可以利用有机碳源进行异养培养,异养培养易于控制而且更容易实现高细胞密度的规模化生产。本文结合微藻的高密度培养技术的重要意义以及异养化培养微藻的研究现状对此进行了详细的探讨。
- 吴耀庭魏东陈俊辉
- 关键词：微藻
- 两步培养法提高蛋白核小球藻的油脂含量被引量：14
- 2008年
- 基于Chlorella pyrenoidosa的生长规律和在缺氮条件下培养可提高其细胞内的油脂积累的特性,进行了两步培养法提高小球藻油脂产量的研究.结果显示:小球藻高密度生长的最适葡萄糖和硝酸钾质量浓度分别为20 g/L和1.50 g/L;单步培养法中氮源KNO3初始质量浓度为1.50 g/L时的小球藻生物量为(7.55±0.23)g/L,两步培养法中的小球藻生物量提高至(9.23±0.11)g/L;与单步培养法相比,两步培养法中小球藻细胞的油脂含量和总脂肪酸含量分别提高了5.8%和5.2%,藻的热值由(23.58±0.02)kJ/g提高到(25.52±0.03)kJ/g.这说明,两步培养法不仅可保证藻细胞的高密度生长,而且能有效增加藻细胞的油脂含量.
- 黄冠华陈峰魏东
- 关键词：小球藻油脂热值
- 超声波对红花籽油甲酯化影响研究被引量：2
- 2014年
- 以红花籽油(经GC–MS分析含亚油酸80.17%)为原料,以亚油酸甲酯转化率为考察指标。采用超声波促进红花籽油的甲酯化反应,研究了超声功率、超声时间、碱用量、温度对甲酯化率的影响,经过试验确定最佳工艺条件为:240 W,时间20 min,KOH–甲醇∶油(mL/g)7.5∶1,温度40℃,亚油酸甲酯转化率为92.29%。
- 冯棋琴胡爱军
- 关键词：超声波甲酯化
