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重庆市卫生局科研项目(06-1-027)

作品数：1 被引量：9H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇色素
  • 1篇食品
  • 1篇食用色素

机构

  • 1篇重庆市疾病预...

作者

  • 1篇肖义夫
  • 1篇廖百森

传媒

  • 1篇现代预防医学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品中非食用色素及其检测方法研究进展被引量：9
2008年
食品安全关系到人类健康、国计民生和我国的对外形象。近几年来，国家不断加大对食品安全的监管力度，采取了一系列强有力的举措，食品安全形势持续好转。然而，食品领域威胁人类健康的恶性事件在世界各国仍然时有发生，尤其是违规添加非食用色素的案例不断被媒体披露，引起了消费者的广泛关注和各国政府的高度重视。
肖义夫廖百森
关键词：食品
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