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雨生红球藻保藏方法的研究被引量：3: 2012年; 用继代保藏法(液体保藏和固-液双相保藏)和固定化保藏法保藏雨生红球藻(Haemato-coccus pluvialis),对保藏4个月后雨生红球藻存活率、相对生长速率常数和叶绿素a的含量进行了探讨。研究结果表明:雨生红球藻保藏后,其存活率、相对生长速率常数和叶绿素a的含量由高到低依次为:液体保藏、固-液双相保藏和固定化保藏。液体保藏最高存活率为93.84%,相对生长速率常数为0.4648d-1,叶绿素a的含量下降11.91%。实验结果证明,固定化保藏法较适合菌种作较长时期的保藏。; 张睿钦管斌孔青游泳吴继芹魏群; 关键词：雨生红球藻保藏存活率叶绿素A含量

高生物量富硒产朊假丝酵母培养基优化被引量：4: 2018年; 对富硒产朊假丝酵母发酵培养基进行优化,获得高生物量富硒酵母。从6种发酵培养基中确定G改良培养基为最佳培养基。利用Plackett-Burman设计法从影响富硒产朊假丝酵母生长的12个因子中筛选出葡萄糖、蛋白胨、KH_2PO_4、CuSO_4添加量这4个关键因子。再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法确定关键因子的最佳水平及交互作用。试验得出各关键因子的最优组合为葡萄糖30 g/L、蛋白胨17 g/L、KH_2PO_46.5 g/L、Cu SO_40.01 g/L。结果表明,培养基优化后酵母生物量为12.01 g/L,有机硒含量为1 337.46μg/g,谷胱甘肽为134.27 mg/L。将培养基中亚硒酸钠添加量由25μg/mL提高至30μg/mL,酵母生物量为11.21 g/L,有机硒为1 673.32μg/g,谷胱甘肽为126.80 mg/L。; 李俊杰管轶男管斌孔青; 关键词：产朊假丝酵母富硒

混合培养对雨生血球藻虾青素产量的影响被引量：9: 2011年; 研究了不同光照强度及添加不同葡萄糖量进行混合培养对雨生血球藻虾青素产量的影响。研究表明,单位体积培养液虾青素产量因光照强度和葡萄糖添加量不同而不同,在光照强度为2500lx以及葡萄糖添加量为3g/L时,虾青素产量最高。光照强度和葡萄糖添加浓度对虾青素产量具有交互影响。通过中心组合试验,确定混合培养条件下达到最高虾青素产量所需要的葡萄糖添加量及光照强度分别为3.1616g/L和2605.66lx。此时的虾青素产量为41.06mg/L,是自养培养时的2.02倍。; 游泳管斌孔青张睿钦杨莹莹高艳艳吴继芹魏群; 关键词：虾青素葡萄糖光照强度

产气气杆菌异淀粉酶高产菌株的选育被引量：1: 2011年; 该文以产气气杆菌为出发菌株,经紫外线和甲基磺酸乙酯(EMS)复合诱变,从大量突变株中筛选出一株产酶稳定且酶活较高的菌株UV2-10-6,酶活由最初的2.9592U/mL提高为14.82U/mL,提高了4倍。并探讨了一种高效的异淀粉酶产生菌的选育方法,为下一步培养基优化打下基础。; 管斌高艳艳孔青毛相朝杨莹莹游泳张睿钦; 关键词：异淀粉酶产气气杆菌诱变处理

海洋巨大芽孢杆菌在培养基和花生中对黄曲霉产毒的抑制: 2012年; 目的研究海洋巨大芽孢杆菌在PDA、MM培养基和花生中对黄曲霉产毒的抑制。方法采用酶联免疫吸附法和高压液相色谱荧光检测法测定培养基和花生中黄曲霉毒素B1含量。结果 PDA、MM培养基培养的黄曲霉通过酶联免疫吸附法检测后,实验组黄曲霉毒素B1含量分别在5.5～158.1 pg/mL和2.2～10.3 pg/mL,对照组毒素B1含量分别在2407.2～2986.3 pg/mL和4.4～2755.6 pg/mL。通过高压液相色谱检测28℃和37℃培养的被黄曲霉侵染的花生,实验组黄曲霉毒素B1含量均未检出,对照组28℃下,黄曲霉毒素B1含量为(8.588±0.322)μg/kg,37℃下黄曲霉毒素未检出。结论不同培养基中,海洋巨大芽孢杆菌对黄曲霉产黄曲霉毒素均有抑制作用。黄曲霉在28℃比37℃更容易在花生上产毒,海洋巨大芽孢杆菌对花生上黄曲霉产毒素有显著抑制作用。; 李琦玉孔青李倩婷管斌; 关键词：黄曲霉毒素酶联免疫吸附法高压液相色谱法

粮油食品中黄曲霉毒素去除方法研究进展被引量：4: 2011年; 黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品中,给全球农作物生产造成巨大经济损失。黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性,严重威胁着人类的健康,迫切需要寻找一种有效、安全、环保控制黄曲霉生长或降解黄曲霉毒素的方法。对物理方法、化学方法和生物方法抑制黄曲霉生长或降解黄曲霉毒素的研究进行了综述。; 孔青翟翠萍林洪单世华; 关键词：黄曲霉黄曲霉毒素

雨生红球藻异养转化产虾青素的条件研究被引量：12: 2011年; 对比自养转化与异养转化的虾青素产量,发现向培养基中添加乙酸钠进行异养转化可使羽生红球藻的虾青素产量由0.723 6 mg·L-1提高到1.216 8 mg·L-1;为进一步提高虾青素产量,在单因素实验基础上,选择乙酸钠浓度和硝酸钾浓度为自变量,虾青素产量为响应值,利用中心组合设计实验和响应面分析法,对转化培养基进行优化.结果表明:异养转化培养基中的乙酸钠和硝酸钾浓度对虾青素产量影响较大,在乙酸钠1.460 5 g·L-1,硝酸钾0.008 4 g·L-1,磷酸二氢钾0.02 g·L-1时,虾青素产量最高,达10.908 mg·L-1,与对照相比提高了10.16倍,与自养转化相比提高了14.07倍.; 张睿钦管斌孔青游泳吴继芹魏群; 关键词：雨生红球藻虾青素乙酸钠响应面法

极大螺旋藻的硒富集化培养研究被引量：5: 2012年; 为得到大量含有机硒的极大螺旋藻(Spirulina maxima),以生物量和藻体内硒富集量作为指标,研究不同硒添加量和硒添加方式对极大螺旋藻生长及富硒效果的影响。结果表明,分8d等量(100μL)多次添加100μg/mL Na2S eO3溶液,是最佳添加量和添加方式,可得到生物量为0.903g/L,单位干藻粉有机硒含量为1413.168μg/g的富硒极大螺旋藻。; 杨莹莹管斌孔青游泳高艳艳张睿钦李肖左涛刘进昌侯庆云; 关键词：极大螺旋藻生物量

水产品中的黄曲霉毒素:一个潜在的食品安全问题被引量：5: 2013年; 黄曲霉毒素及其生物转化物是对人和动物非常有害的食源致癌物,是世界上分布最广泛和最令人担忧的食品及饲料污染物。过去十多年间,植物成分被越来越多地应用于鱼饲料中,这些植物成分使水产品有被真菌毒素污染的很大的风险。研究表明,黄曲霉毒素在水产饲料中普遍存在并在水产生物体内富集,会显著破坏水产生物的健康和质量,尤其是在水产生物组织中(甚至可食组织)已检测出黄曲霉毒素的存在,对消费者的公共卫生健康产生了潜在危害。但是,黄曲霉毒素对水产品安全的影响仍被忽视而缺少深入研究。针对不同的水产生物对黄曲霉毒素的敏感性不同,及真菌毒素种类繁多的状况,检测和去除水产生物和水产品中的真菌毒素(包括黄曲霉毒素)将成为今后维护公共健康的一个重要研究方向。; 孔青林洪管斌; 关键词：水产品黄曲霉毒素食品安全水产生物

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国家自然科学基金(31000823)