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国家质检总局科技计划项目(2011K285)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：肖海清陶自强孙慧媛王宏伟于红梅更多>>
相关机构：中国检验检疫科学研究院北京科技大学更多>>
发文基金：中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项资金国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品接触
  • 1篇食品接触材料
  • 1篇食品卫生
  • 1篇小家电
  • 1篇小家电产品
  • 1篇家电
  • 1篇家电产品
  • 1篇厨房

机构

  • 1篇北京科技大学
  • 1篇中国检验检疫...

作者

  • 1篇于红梅
  • 1篇王宏伟
  • 1篇孙慧媛
  • 1篇陶自强
  • 1篇肖海清

传媒

  • 1篇家电科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
厨房小家电产品中与食品直接接触材料的食品卫生现状分析被引量：6
2013年
厨房小家电产品往往是对食品进行加工的产品,包括搅切、加热等工序,这决定了该类产品结构较复杂,产品中食品接触的零部件较多,所用材质种类也较多,存在的安全隐患也更多。本文从厨房小家电中与食品接触材料的使用现状入手,深入的研究了国内外厨房小家电食品卫生法规及标准要求,对厨房小家电产品中与食品直接接触材料的食品卫生现状进行了分析和探讨。
于红梅陶自强王宏伟孙慧媛肖海清
关键词：小家电厨房食品接触材料
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