国家质检总局科技计划项目(2010QK179)
- 作品数：2 被引量：64H指数：2
- 相关作者：丁洪流陈英金萍李培姚永青更多>>
- 相关机构：苏州市产品质量监督检验所江南大学更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 面粉添加剂偶氮甲酰胺代谢物联二脲的HPLC-MS/MS检测被引量：13
- 2013年
- 建立了面粉添加剂偶氮甲酰胺(azodicarbonamide,ADA)在加工过程中产生的联二脲(biurea,HDC)的HPLC-MS/MS检测方法。以纯水为溶剂提取后用LC-18SPE小柱净化;液相分离采用氨基柱,流动相为V(CH_3CN):V(H_2O)=70:30;MS/MS采用ESI正离子模式,多反应监测MRM,外标法定量测定HDC的含量;监测离子对(m/z)为119/76(定量离子)、119/59(定性离子)。结果显示检出限为0.1μg/kg,回收率为89.00%～102.73%,相对标准偏差不大于5.0%(n=5)。
- 袁丽红丁洪流陈英姚卫蓉
- 关键词：联二脲偶氮甲酰胺面粉HPLC-MSMS
- 高效液相色谱-蒸发光散射法测定食品中的单糖、双糖、低聚果糖和糖醇被引量：51
- 2013年
- 建立了食品中常用的木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等13种单糖、双糖、低聚果糖和糖醇的高效液相色谱同时分离检测的方法。该法采用NH2色谱柱,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,蒸发光散射检测器检测;13种糖在0.1～5 g/L内均具有良好的线性关系,检出限均在0.1 g/L以下,精密度(RSD)为2.69%～7.21%,回收率为96.1%～105.2%,结果较为理想。将该法用于实际样品检测,结果显示食品标签明示和实际成分相差较大。
- 丁洪流李灿金萍袁丽红姚永青陈英李培
- 关键词：高效液相色谱糖醇食品
