安徽省重点科研计划项目(05023119)
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
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- 相关机构：安徽科技学院更多>>
- 发文基金：安徽省重点科研计划项目安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 肌肽对肉鸡肌纤维发育的影响被引量：2
- 2006年
- 选用1日龄AA肉鸡400只,随机分成4组。1￣4组饮水中肌肽的添加量分别为0、20、40、60mg/L,每周末测定各组肉鸡的胸肌和腿肌肌纤维直径,观察肌肽对肉鸡肌纤维直径发育的影响。结果表明:1周龄肌肽试验组胸肌和腿肌肌纤维直径均大于对照组,但差异不显著(P>0.05)。2周龄,中、高剂量组的胸肌肌纤维直径分别显著或极显著地大于对照组(P<0.05,P<0.01);高剂量组的腿肌肌纤维直径极显著大于对照组(P<0.01)。3周龄,高剂量组的胸肌肌纤维直径极显著大于低剂量组和对照组(P<0.01),高剂量组的腿肌肌纤维直径显著大于对照组(P<0.05)。4周龄,低剂量组的胸肌和腿肌肌纤维直径均显著小于对照组(P<0.05)。5周龄,中剂量组的胸肌肌纤维直径显著小于对照组(P<0.05),低、中剂量组的腿肌肌纤维直径分别极显著或显著地小于对照组(P<0.01,P<0.05)。6周龄,肌肽试验组肌纤维直径均小于对照组,但差异不显著(P>0.05)。因此,1￣3周龄肌肽各剂量组肌纤维直径的发育速度快于对照组,而4￣6周龄肌纤维直径的发育速度低于对照组,1￣3周龄肌肽处理存在明显的剂量效应。
- 吕锦芳宁康健金光明王明根
- 关键词：肌肽肉鸡肌纤维直径嫩度
- 肌肽对肉鸡生长性能及胸肌肉品质的影响被引量：6
- 2007年
- 在1～4组肉鸡饮水中肌肽的添加量分别为0、20、40和60mg／L，每周测定各组内仔鸡的周增重、料重比，并在试验结束时胸肌采样，测定胸肌肉品质指标，观察肌肽对肉鸡生长性能和胸肌肉品质的影响。结果表明：试验的前两周，肌肽大剂量组的周增重显著高于对照组（P〈0．05）；4～6周龄，各剂量组的周增重均高于对照组，但差异不显著（P〉0．05）；添加肌肽能明显改善饲料转化率，提高了胸肌水分含量及pH值；降低了失水率、肌纤维的直径；胸肌粗蛋白及粗脂肪的含量略微下降；中、大剂量组的胸肌色较淡而亮度增加。
- 吕锦芳宁康健金光明殷定忠路振香
- 关键词：肌肽肉鸡
