国家自然科学基金(30471001)
- 作品数：30 被引量：249H指数：13
- 相关作者：张继澍唐燕黄森王瑞庆杜光源更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学中华全国供销合作总社宁夏大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 火柿果实采后电学特性研究被引量：32
- 2008年
- 【目的】了解火柿果实的电学特性,探讨利用电学特性进行无损检测的可行性。【方法】以火柿果实为材料,研究其成熟衰老过程中,当电场频率为100-4×10^6Hz时,复阻抗、相对介电常数、并联等效电感、电导率等电学参数的变化情况。【结果】随着频率的增加,火柿果实的复阻抗和并联等效电感下降,电导率逐渐上升,相对介电常数和介电损失呈波状变化。在所测频率范围内,随贮藏时间的延长,果实复阻抗、并联等效电感下降,而相对介电常数、介电损失和电导率上升。【结论】106Hz可作为火柿果实无损检测特征频率,在此频率下,衰老火柿果实的相对介电常数是刚采摘果实的3.5倍。
- 周永洪黄森张继澍王瑞庆
- 关键词：介电特性介电常数无损检测
- 1-MCP处理对‘亚特’猕猴桃果实采后生理和贮藏品质的影响被引量：17
- 2011年
- 以‘亚特’猕猴桃为试材,研究了1-MCP处理对果实采后生理和贮藏品质的影响。结果表明:1-MCP处理能够抑制猕猴桃果实采后乙烯释放速率和呼吸速率的增加,推迟果实乙烯和呼吸峰出现的时间,降低乙烯和呼吸峰值;抑制猕猴桃果实硬度和淀粉含量的下降,延缓可溶性固形物和葡萄糖含量的上升速度,但对VC含量没有明显的影响。1-MCP处理对‘亚特’猕猴桃有良好的贮藏保鲜效果。
- 李腾飞黄森张继澍
- 关键词：猕猴桃采后生理1-MCP贮藏品质
- 淀粉-碘染色法确定苹果成熟度被引量：20
- 2010年
- 【目的】建立一种可靠、易于推广的科学判断苹果成熟度的方法,用于指导苹果规范采收。【方法】以"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果为试材,于其成熟期内每周采样1次,测定果实生理指标,并将果实横切后用碘液染色,选取有代表性的苹果染色切面照相。【结果】随着果实的成熟,其硬度下降,可溶性固形物含量(SSC)升高,可滴定酸含量(TA)呈下降趋势,着色率和淀粉指数(SI)升高,后期发生乙烯跃变。根据果实切面淀粉染色程度由深至浅分为8级,制作了3个苹果品种的淀粉染色图谱,依照该图谱,"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果分别在淀粉指数为4.5,6.0和7.7时,达到园艺成熟度,此时为适宜的采收期。【结论】苹果果实的淀粉指数与其品质和成熟期显著相关(P<0.05),因此它可以客观地反映苹果的成熟度,所制作的图谱可以在"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果的商业采收中推广应用。
- 王瑞庆马书尚张继澍
- 关键词：苹果成熟度
- 基于电学参数的货架期红巴梨无损检测被引量：38
- 2009年
- 以红巴梨为材料,利用HIOKI3532-50型LCR测量仪和自制平行板铜电极,在100Hz～5MHz频率范围,对果实7d货架期电学参数的变化进行无损伤测定,研究其与果实品质指标硬度、可溶性固形物含量的相关性,基于此找到与红巴梨果实成熟衰老相关的电学参数,并筛选出电指标最佳测试频率。结果表明,随着测试频率升高,果实阻抗和电感呈幂函数递减,电容和电导呈不规则变化。随着货架期延长,果实阻抗和电感显著下降(P=0.01),电容和电导呈上升趋势。100Hz～1MHz范围内,随测试频率升高,果实阻抗、电感和电容与果实硬度相关性逐渐增大,相关系数分别由100Hz时的0.45、0.45、0.37升高到1MHz时的0.84、0.83、0.73,高于1MHz时相关性下降或变化不大。果实阻抗、电容和电感可以作为标志红巴梨果实成熟衰老的电学指标,1MHz为最佳测试频率。
- 王瑞庆张继澍马书尚
- 关键词：电学参数无损检测
- 桃的介电特性和品质关系被引量：10
- 2012年
- 以‘秦光2号’油桃为研究对象,对果实的电特性进行研究,同时测定果实的品质指标。结果表明:在测试电频率1MHz条件下,油桃果实的复阻抗(Z)、并联等效电感(Lp)、硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量和含水率在室温(25℃)条件下随着贮藏时间的延长不断降低,而并联等效电容(Cp)不断上升。‘秦光2号’油桃果实的电参数(Z、Cp、Lp)和品质参数(硬度、可溶性固形物、可滴定酸和含水率)之间的相关性达到显著水平(P<0.05,P<0.01),对其建立了有效的预测模型(相关系数都达到显著水平),表明可采用介电参数反映桃果实的品质特性。
- 唐燕杜光源张继澍
- ‘嘎拉’苹果果实品质的电学特性研究被引量：30
- 2009年
- 以‘嘎拉'苹果果实为材料,在0.1～100kHz频率范围内,利用平行板电极系统研究了果实采后成熟衰老过程中的电学特性,并对电学参数与果实品质的关系进行了分析.结果表明:随测定频率的增加,‘嘎拉'苹果果实的复阻抗(Z)、并联等效电阻(Rp)、并联等效电感(Lp)和并联等效电容(Cp)均逐渐下降,而电导率(σ)却逐渐上升;0.1kHz是‘嘎拉'苹果果实电学特性检测的特征频率;并联等效电阻在0.1kHz时与果肉硬度呈极显著正相关(r=0.986**)、与可滴定酸含量呈显著正相关(r=0.934*),可作为标志果肉硬度和可滴定酸含量的敏感电参数.研究发现,在特征频率下,并联等效电阻可以作为辨别‘嘎拉'苹果果实品质变化的特征电参数.
- 王玲黄森张继澍周永洪
- 关键词：苹果电学特性无损检测品质指标
- 1-MCP对火柿贮藏过程中生理指标与电学特性的影响
- 以火柿为试材,研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)对常温贮藏果实的生理和电学指标的影响。结果表明,1000nl/L1-MCP 处理可显著抑制火柿贮藏期间乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸含量的下降,对可溶性固形物含量无显...
- 王瑞庆张继澍周永洪
- 关键词：1-MCP生理指标电学特性
- 文献传递
- 基于电学特性进行果实品质无损检测的可行性研究被引量：3
- 2012年
- 本文介绍了用日置LCR仪测定果实宏观电学特性,与同步测定的生理指标进行比较研究,从中探索标志果实成熟度、品质、感染病害、机械损伤的敏感电学参数及测试频率、温度的影响,为基于电学特性进行果蔬品质无损检测的可行性提供实验证据。
- 王瑞庆唐燕黄森杜光源张继澍
- 关键词：生理生化变化果实品质无损检测
- 猕猴桃贮藏期电参数和生理参数的变化被引量：16
- 2012年
- 以室温(20℃)贮藏的"秦美"猕猴桃为研究材料,在贮藏期间获取果实复阻抗、并联等效电容和阻抗相角值的同时,同步测定果实硬度等12个生理参数。结果表明,猕猴桃复阻抗在贮藏末期显著下降,并联等效电容在贮藏末期显著上升。随着贮藏时间的延长,果实的硬度、可滴定酸质量浓度都呈下降趋势,可溶性固形物含量、相对电导率呈上升趋势,淀粉、纤维素质量比的减小与果实硬度的下降呈正相关。在特征频率0.1 kHz下,复阻抗可量化硬度等8个生理参数,阻抗相角可量化5个生理参数,在特征频率1 MHz和1.58 MHz频率下,并联等效电容可量化6个生理参数。
- 唐燕杜光源张继澍
- 关键词：猕猴桃贮藏电参数生理参数
- 100Hz～3.98MHz下苹果虎皮病果实电特性研究被引量：16
- 2010年
- 为了研究富士苹果虎皮病病果电特性的变化规律,探讨利用电特性参数的变化来反映苹果内部的物理化学变化,运用LCR型电子测量仪测定了100Hz～3.98MHz频率、(20±1)℃恒温条件下贮藏1、8、15、22和29 d的虎皮病果实复阻抗、电抗、电导、电容和介质损耗系数等电学参数。结果显示:在同一贮藏时间下,随着频率的增加,果实的复阻抗、电抗值在减小,电导值则在增加;而电容和果实的介质损耗系数变化则没有规律性。统计分析显示,感病果实和正常果实电容值存在极显著差异(P<0.01)。结果表明:电容值基本可以正确反映苹果的实际品质情况。
- 马海军冯美张继澍
- 关键词：苹果虎皮病电特性
