中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2009M06)
- 作品数：6 被引量：51H指数：4
- 相关作者：黄艳青黄洪亮陆建学高露姣龚洋洋更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院东海水产研究所北仑出入境检验检疫局中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学经济管理环境科学与工程更多>>
- 饲料中添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长与肌肉营养成分的影响被引量：24
- 2010年
- 在基础日粮中分别添加0、2.0%、4.0%和6.0%的南极大磷虾粉,研究不同添加水平的南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼生长性能和肌肉营养成分的影响。结果如下:(1)添加4.0%南极大磷虾粉试验组的点带石斑鱼幼鱼生长速度最快,增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质转化效率(PER)最大(P<0.05),饲料系数(FCR)最低;(2)南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼肌肉粗蛋白和粗脂肪的含量有显著影响(P<0.05)。4.0%组的幼鱼肌肉的粗蛋白含量最高,其次是6.0%组,2.0%组的肌肉粗蛋白含量与对照组间没有显著差异;4.0%组的幼鱼肌肉的粗脂肪含量也是4组中最高的,但6.0%添加组粗脂肪含量显著低于其余各组(P<0.05);(3)添加南极大磷虾粉组肌肉中所含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和多不饱和脂肪酸总量(ΣPUFA)均高于对照组。综合表明,添加南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼的生长和肌肉营养成分都有一定的影响,能改善其生长性能和提高肌肉品质。
- 黄艳青高露姣陆建学黄洪亮陈雪忠
- 关键词：点带石斑鱼肌肉营养成分
- 南极大磷虾木瓜蛋白酶酶解产物氟浓度及营养成分研究被引量：2
- 2014年
- 为了解酶解处理对南极大磷虾木瓜蛋白酶酶解产物（上清干物质KSF,沉淀干物质KS和残渣KR）中氟浓度的影响,采用氟选择电极法对酶解产物中氟进行测定。同时,采用国标方法对KSF和KS中主要营养成分进行测定。结果：KR中氟浓度最高,且KR中氟占酶解前基质中总氟的质量分数为72.94%~79.94%,而KSF和KS中氟浓度得到极大的降低。木瓜蛋白酶加入有利于虾浆中不溶的蛋白质以可溶解的形式进入上清液中。KSF中未检测到粗脂肪,总糖含量为13.91%~21.57%,粗蛋白含量为57.75%~67.13%。而KS中粗脂肪含量高达33.28%~42.90%,总糖10.14%~15.57%,粗蛋白38.00%~44.87%。因此,木瓜蛋白酶酶解南极大磷虾获得的KS和KSF均可以作为优质、安全的饲料添加剂。其中,添加1.5%的木瓜蛋白酶和1.0%葡萄糖,经58℃水浴3 h的酶解方式能使KSF的得率从18.65%上升到20.37%,其粗蛋白含量为65.49%,而KS的粗蛋白和粗脂肪含量分别为39.16%和38.49%,为最佳的酶解南极大磷虾的酶解方式。
- 黄艳青龚洋洋陆建学房文红黄洪亮
- 关键词：酶解产物氟浓度营养成分
- 不同加工方式的南极大磷虾粉营养品质评价被引量：8
- 2013年
- 对3种加工方式的南极大磷虾（Euphausia superba）粉（磷虾粉A为冷冻运回中国,冻干;磷虾粉B为捕捞现场蒸煮加工,未添加抗氧化剂;磷虾粉C为捕捞现场蒸煮加工,添加抗氧化剂）的营养品质进行分析和评价。结果显示,3种磷虾粉中粗蛋白占干物质的质量分数为61.73%~68.48%,氨基酸总量（ΣAA）为51.46%~66.32%,10种鱼虾必需氨基酸总量（ΣEAA）为23.69%~31.78%,多不饱和脂肪酸总量（ΣPUFA）占脂肪酸总量的44.05%~52.74%,EPA和DHA占脂肪酸总量的38.55%~46.38%。其中磷虾粉C的ΣAA、ΣEAA、EAAI值、SRC值、ΣPUFA、EPA和DHA的质量分数均高于磷虾粉A和B。磷虾粉C的粗蛋白质量分数高,氨基酸组成合理,多不饱和脂肪酸丰富,具有最高的营养价值。
- 黄艳青龚洋洋陆建学黄洪亮高露姣
- 关键词：营养成分氨基酸脂肪酸
- 南极大磷虾粉对点带石斑鱼幼鱼氟蓄积的影响被引量：3
- 2015年
- 为研究南极大磷虾（Euphausia superba）粉对点带石斑鱼幼鱼氟蓄积和生长的影响，作者通过饲养点带石斑鱼（Epinephelus malabaricus）幼鱼（初始体质量为（3．50±0．30）g，体长（5．5±0．3）cm）100 d，在基础日粮中添加0％（对照组）、2％、4％和6％的南极大磷虾粉制成4组饲料，饲料中氟质量分数分别为145．81、202．71、257．53和317．60mg／kg。结果显示：南极大磷虾粉中的氟在点带石斑鱼幼鱼组织中的分布程度，以脊椎骨和鳃中为最高，氟质量分数分别为（58．020-114．380）mg／kg和（46．029-123．874）mg／kg，其次是皮（含鳞片）（（44．127～88．761）mg／kg），再次是肝（（7．654～18．248）mg／kg），而肌肉中氟蓄积最低（（3．352～3．999）mg／kg）；脊椎骨、皮（含鳞片）和鳃中氟含量随饲养时间的延续而产生蓄积，且与饲料中南极大磷虾粉的水平呈正相关，肝中氟含量随饲养时间延续而产生蓄积，但与南极大磷虾粉的水平无相关性，肌肉中氟含量与饲养时间和南极大磷虾粉水平均无相关性：100 d时，4％组和6％组的特定生长率处于最高水平，且显著高于对照组（P〈0．05）。本研究表明在饲料中添加4％～6％南极大磷虾粉，对点带石斑鱼幼鱼生长具有明显的促进作用。
- 黄艳青龚洋洋陆建学高露姣黄洪亮
- 关键词：特定生长率
- 南极磷虾渔业反馈式管理探析被引量：7
- 2016年
- 随着近几年南极磷虾渔业的快速发展,南极海洋生物资源养护委员会(CCAMLR)正在抓紧建立反馈式管理(FBM)机制,以预防和控制磷虾渔业对南大洋局部生态系统可能产生的负面影响,介绍了CCAMLR南极磷虾渔业反馈式管理的基本概念和理论框架,梳理了反馈式管理工作开展的具体进程;侧重阐述了近期反馈式管理的两类模式策略,分析了反馈式管理关注的科学问题和基础理论、方法;提出我国渔业相关机构应积极储备科学数据和理论,参与反馈式管理建设,以适应未来南极磷虾渔业新的管理模式,促进我国南极磷虾渔业的可持续发展。
- 左涛赵宪勇赵宪勇朱建成
- 关键词：南极磷虾渔业管理
- 南极磷虾木瓜蛋白酶酶解产物的营养学评价被引量：13
- 2012年
- 分析了经1.5%木瓜蛋白酶55℃酶解3 h后的南极磷虾(Euphausia superba)蛋白酶解产物(上清和沉淀)的营养组成。结果显示:南极磷虾水解度为44.24%;上清冻干物(FDS)中粗蛋白和总糖含量分别为67.13%和13.91%,其必需氨基酸总量(ΣEAA)、鲜味氨基酸总量(ΣDAA)、牛磺酸Tau含量及F值(支链氨基酸/芳香族氨基酸)较酶解前分别提高了8.96%、6.06%、39.10%和16.67%,表明其氨基酸营养价值较酶解前要高。沉淀冻干物(FDP)中粗蛋白和总糖含量分别为44.49%和10.40%,而粗脂肪含量高达33.28%。FDP中总氨基酸含量(ΣAA)、ΣEAA、ΣDAA、Tau含量及F值均下降,但其ΣEAA在ΣAA中的比例高于40%,且8种EAA含量评分均高于FAO/WHO评分模式要求。脂肪酸分析结果表明,FDP中含有饱和脂肪酸(SFA)8种(44.81%),单不饱和脂肪酸(MUFA)6种(27.55%),多不饱和脂肪酸(PUFA)7种(27.64%),二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA含量较丰富。研究认为在本实验条件下通过木瓜蛋白酶酶解南极磷虾得到的FDS和FDP具有较高的利用价值,可开发为人类重要的蛋白来源。
- 黄艳青陆建学黄洪亮高露姣房文红陈雪忠施大卫
- 关键词：南极磷虾木瓜蛋白酶酶解产物营养组成
