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厦门市科技计划项目(3502Z2004071)

作品数：2 被引量：23H指数：2
相关作者：李耀群李呐周娜骆和东谢永生更多>>
相关机构：厦门市疾病预防控制中心厦门大学更多>>
发文基金：厦门市科技计划项目福建省科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：理学医药卫生更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 2篇食品
  • 1篇多环芳烃
  • 1篇食品污染
  • 1篇市售
  • 1篇市售食品
  • 1篇污染
  • 1篇污染状况
  • 1篇苯并(A)芘

机构

  • 2篇厦门大学
  • 2篇厦门市疾病预...

作者

  • 2篇骆和东
  • 2篇周娜
  • 2篇李呐
  • 2篇李耀群
  • 1篇贾玉珠
  • 1篇张伟
  • 1篇谢永生

传媒

  • 1篇中华预防医学...
  • 1篇光谱学与光谱...

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
厦门市121份市售食品中苯并（a）芘污染状况被引量：5
2009年
目的 了解厦门市市售食品中苯并（a）芘（BaP）的污染状况。方法采用导数-恒能量同步荧光光谱技术，以自行研制的BaP快速检测仪对厦门市流通市场上采集的121份食品中BaP的含量进行检测。结果检测发现在121份样品中有84．3％检出BaP，含量为0．17—59．00μg/kg,其中含量超过5．00μg／kg的食品有60份，占49．6％，主要集中在烧烤小食品、加工的肉制品和水产品，含量范围分别是1．44～54．10μg/kg、0．17—59．00μg/kg、2．79～36．80μg/kg。在34份采自路边流动摊点的食品中，BaP含量为1．78～49．60μg/kg，其中超过5．00μL/kg有30份，达88．2％。结论所采集121份厦门市售食品中BaP的污染较为严重。
骆和东周娜李呐贾玉珠李耀群
关键词：食品污染
低温恒能量同步荧光法同时快速检测食品中多种多环芳烃被引量：18
2009年
恒能量同步荧光法应用于多环芳烃的检测可以提高选择性,低温可使谱带呈指纹特征,提供常温光谱无法获得的光谱细节信息,有助于实现对复杂基体中多环芳烃的检测。文章结合恒能量同步荧光扫描技术与斯波斯基低温技术,建立了食品中多种多环芳烃的低温恒能量同步荧光同时快速分析方法。对低油脂样品直接用正辛烷浸泡,高油脂样品也只需要增加皂化萃取,即可进行光谱扫描来检测食品样中的多种多环芳烃。对两种类型的实际样进行加标回收实验,回收率为80.2%～98.9%,定量工作曲线线性较好(r≥0.9938)。该方法选择性好、操作简便快捷、费用低廉。
张伟周娜李呐谢永生骆和东李耀群
关键词：食品多环芳烃
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