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现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金(sdkjcx2010-2)

作品数：1 被引量：18H指数：1
相关作者：仲辉牟其芸刘建萍更多>>
相关机构：青岛农业大学更多>>
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相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇辣度
  • 1篇辣椒
  • 1篇辣椒素
  • 1篇干制
  • 1篇干制辣椒

机构

  • 1篇青岛农业大学

作者

  • 1篇刘建萍
  • 1篇牟其芸
  • 1篇仲辉

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同类型干制辣椒辣度评估及辣度杂优遗传分析被引量：18
2013年
采用高效液相色谱法(HPLC)测定不同种源地、椒形的31份辣椒地方品种和31份F1果实中辣椒素含量及其辣度分级,为辣椒育种建立与国际接轨的辣度评估体系。结果表明,31份地方品种的平均辣度(x±s)(39.054±42.558)×103SHU,辣度8级。种源地在炎热、潮湿地域的南方辣椒品种辣度(7～10级)极显著高于干燥、日温差大地域的(5～6级);小型椒(米椒、泡椒和朝天椒)辣度(9级)>线椒(8级)>大果型(羊角椒)(6级);辣度杂优遗传效应中,中亲优势73.0%,超亲优势19.0%,平均显性度3.1;辣度遗传效应及其表达受组合不同、环境气候影响因素大。
仲辉孙令强牟其芸楚金萍刘建萍
关键词：辣椒辣椒素辣度
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共1页<1>
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