湖北省自然科学基金(2005ABA090)
- 作品数：5 被引量：19H指数：3
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- 相关机构：武汉工业学院华中农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 固定化碱性蛋白酶水解谷朊粉研究
- 2008年
- 采用自制的固定化碱性蛋白酶水解谷朊粉,以水解度为参考指标,分别对底物浓度、酶浓度、酶解时间进行单因素试验,考察其对碱性蛋白酶固定化的影响,并进一步通过正交试验探讨三者对谷朊粉水解的影响,确定固定化碱性蛋白酶水解谷朊粉的最佳工艺条件。结果表明,固定化碱性蛋白酶水解谷朊粉的最佳工艺条件为:底物浓度为5%、酶浓度为4000U/g、酶解时间为3h,此时RRA达到65.46%,水解后的谷朊粉的部分功能性质尤其是溶解性得到较大的改善。
- 钟方旭张弦李春美
- 关键词：碱性蛋白酶固定化谷朊粉
- 多孔壳聚糖微球固定化碱性蛋白酶的研究被引量：7
- 2008年
- 采用自制的多孔壳聚糖微球固定化碱性蛋白酶,以酶活回收率为参考指标,分别对酶浓度、酶与载体用量比、戊二醛浓度、吸附时间、交联时间、BSA浓度等进行了单因素试验,考察了其对碱性蛋白酶固定化的影响,确定了较好的固定化碱性蛋白酶的工艺条件。结果表明,碱性蛋白酶固定化的最佳工艺条件为:酶与载体用量比315 U/g、酶浓度45 mg/mL、固定化温度4℃、固定化pH7.2、吸附时间48 h、交联时间8 h、戊二醛浓度为1%、BSA浓度4.5 mg/mL,此时RRA达到65.46%,固定化碱性蛋白酶也具有较好的理化性质。
- 钟方旭张弦李春美
- 关键词：壳聚糖多孔微球碱性蛋白酶固定化
- 多孔壳聚糖微球的制备被引量：5
- 2007年
- 以不同黏均分子量的壳聚糖为材料,用扫描电子显微镜观察壳聚糖微球表面、内部结构及形态,并以其为主要参考指标,研究了壳聚糖黏均分子量、NaOH浓度、乙酸乙酯比例、壳聚糖浓度、凝结时间等对壳聚糖形成多孔微球的影响,优化了制备多孔壳聚糖微球的工艺参数。结果表明:采用2.5%黏均分子量448.4kDa的壳聚糖为载体、3.0%的NaOH为凝结液、乙酸乙酯与NaOH溶液比例为1:20、在凝结液中处理3h时,能制备得到较好的多孔壳聚糖微球。
- 张弦李春美钟方旭
- 关键词：壳聚糖多孔微球
- 多孔壳聚糖微球制备及形态观察被引量：8
- 2006年
- 为了研究壳聚糖粘均分子量、NaOH浓度、壳聚糖浓度、凝结时间等因素对壳聚糖形成多孔微球的影响,以不同粘均分子量的壳聚糖为材料制备多孔固定化酶微球载体,通过扫描电子显微镜观察壳聚糖微球表面、内部结构及形态,并以其为主要参考指标,确定了制备多孔性较好的壳聚糖微球的方法。结果表明:采用粘均分子量较小的壳聚糖、2.5%的壳聚糖浓度、3.0%浓度的NaOH为凝结液处理3h时,能制备多孔性较好的壳聚糖微球。
- 钟方旭张弦李春美
- 关键词：壳聚糖分子量多孔微球SEM
- 缓释葡萄糖氧化酶最适制备条件初探被引量：1
- 2006年
- 以壳聚糖和海藻酸钠为复合缓释壁材,对葡萄糖氧化酶(GOD)进行微胶囊包被缓释处理,研究了不同因素对缓释葡萄糖氧化酶酶活回收率和缓释作用的影响。结果显示,制备缓释葡萄糖氧化酶的最佳条件为:海藻酸钠浓度2.0%,壳聚糖浓度0.75%,葡萄糖氧化酶浓度0.3%,pH值5.0,钙离子浓度0.3mol/L,搅拌速度1200r/min。此时葡萄糖氧化酶酶活回收率最高,达到93.8%,且显示出较好的缓释性能。
- 王学东辛锋夏文水沈炯郇美丽张莉萍
- 关键词：葡萄糖氧化酶缓释
