国家质检总局科技计划项目(2014IK242)
- 作品数：11 被引量：24H指数：2
- 相关作者：余华严玉宝崔鹏博田文勇漆雁斌更多>>
- 相关机构：四川出入境检验检疫局四川农业大学铜仁学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目四川省科技计划项目四川省软科学研究计划更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>
- 优质猪肉在生产过程中的微生物控制被引量：1
- 2016年
- 中国是全球最大的猪肉生产国和消费国,一直以来我国城镇居民的人均肉类消费量中猪肉所占的比例都超过50%。但是由于在生产猪肉的各个环节中没有做好质量控制,每年因猪肉引发的食品安全问题非常多。越来越多的研究表明,优质猪肉是今后消费的重点,而优质猪肉在进入消费市场前进行有害微生物的检测是非常重要的。文章主要分析了优质猪肉生产过程中微生物的来源,然后针对特定的来源从屠宰加工人员、环境和屠宰加工工具等3个方面提出了优质猪肉在生产过程中的微生物控制措施。
- 余华刘艳丽农向姜后珊严玉宝段丽丽崔鹏博
- 关键词：优质猪肉屠宰加工微生物控制
- 恩拉霉素人工抗原合成工艺的优化被引量：2
- 2019年
- 为制备恩拉霉素(Enramycin)抗体及建立恩拉霉素残留检测方法提供参考,采用L9(34)正交试验设计优化恩拉霉素-牛血清白蛋白人工免疫抗原(Er-BSA)的合成工艺条件,通过紫外光谱对合成效果进行鉴定。结果表明:最佳合成反应条件为反应物质量比(mBSA∶mER)为1∶1,反应溶剂比(VPBS∶V二氧六环)为2∶1,pH 6.7和反应温度28℃,其合成物的偶联率为25.70。反应物质量比和反应温度是影响反应的主要因素。
- 余华叶健强严玉宝严玉宝谢晶康润敏胡娟康润敏崔鹏博周岷江廖党金肖璐崔鹏博叶勇刚李兴玉于吉锋潘梦戴卓建
- 关键词：恩拉霉素正交设计人工抗原
- 农户生猪饲养模式选择和适度规模估算:四川省个案被引量：11
- 2016年
- 四川农户生猪养殖适宜采用何种饲养模式和多大规模,是生猪养殖转型中面临的一个现实问题。首先,选取《全国农产品成本收益资料汇编》（2004～2012年）中的生猪数据,采用数据包络分析法（DEA）,从生产效率角度探讨四川农户生猪饲养模式;其次,利用2014年对四川省遂宁市373个生猪养殖农户的问卷调查数据,选用C-D生产函数,从全要素生产率角度测度四川农户生猪适度养殖规模。结果表明,四川农户生猪养殖宜采用规模饲养模式,适度养殖规模为118头/年。
- 田文勇余华吴秀敏
- 关键词：饲养模式养殖规模养殖农户
- 畜产品安全重点在养殖也在加工
- 2016年
- 中国是全球最大的猪肉生产国和消费国,一直以来我国城镇居民的人均肉类消费量中猪肉所占的比例都超过50%。但是由于在生产猪肉的各个环节中没有做好质量控制,每年因猪肉引发的食品安全问题非常多。越来越多的研究表明,优质猪肉是今后消费的重点,而优质猪肉在进入消费市场前进行有害微生物的检测是非常重要的。本文主要分析了优质猪肉生产过程中微生物的来源,然后针对特定的来源从屠宰加工人员的微生物控制;环境中的微生物控制和屠宰加工工具的微生物控制等三个方面提出了优质猪肉在生产过程中的微生物控制措施。
- 余华刘艳丽农向姜后珊严玉宝段丽丽崔鹏博
- 关键词：优质猪肉屠宰加工微生物控制
- 四川猪肉生产、出口及影响因素研究——基于11家猪肉出口企业的调研分析被引量：2
- 2014年
- 本文基于技术性贸易壁垒和四川省11家长期猪肉出口企业的调研数据,对猪肉生产的投入要素弹性和出口影响因素进行分析。研究表明:短期看技术性贸易壁垒对猪肉出口有负面影响,但中长期看,可以提高猪肉产品质量、企业获得高盈利和提高国际竞争力;由于进出口双方信息不对称,技术性贸易壁垒的多变性和复杂化,出口造成了一定的要素投入冗余或产出不足;企业猪肉出口值与上期猪肉出口值、资本投入、劳动力投入、生猪产量、出口成本、汇率、国内外猪肉价格比、上期贸易壁垒通报数等均呈正相关,与当期贸易壁垒通报数呈负相关;国外技术性贸易壁垒通报数对猪肉出口的影响强于国内法规标准完善次数,汇率、国内外猪肉价格比对出口影响最大。
- 余华漆雁斌于伟咏严玉宝
- 关键词：猪肉出口技术性贸易壁垒
- 养殖户对育肥猪养殖关键技术采用的影响因素分析--基于对四川技术推广示范区373个养猪户的调查被引量：2
- 2016年
- 基于技术推广示范区养猪户调查数据,首先运用Logit-ISM模型探讨养殖户采用育肥猪关键养殖技术决策的影响因素及其层次结构,得出身份类型是基本因素,所处地形、技术推广程度、技术培训程度、养猪投入人数及生猪品种是间接因素,交通便捷程度、技术获取方式、技术知晓程度和养殖规模是关键因素;其次,运用TobitISM模型探讨养殖户采用育肥猪关键养殖技术项数的影响因素及其层次结构,得出养殖户年龄是基本因素,文化程度和交通便捷程度是间接因素,身份类型、技术获取方式、技术推广程度及生猪销售难易程度是关键因素。研究表明:将Logit、Tobit、ISM模型相结合,能清晰地分析养殖户采用育肥猪关键养殖技术行为的影响因素及其层次结构。
- 田文勇余华
- 关键词：生猪养殖户
- 猪支原体病的流行及防控策略被引量：4
- 2013年
- 猪支原体病是兽医临床上的重要传染病,尤以猪嗜血支原体(猪附红细胞体)和猪肺炎支原体对猪的危害严重,在此结合大量兽医临床实践,主要针对猪附红细胞体和猪肺炎支原体的病原学、流行病学、发病机理、临床特征和病理变化以及诊断和防控进行了探讨。
- 程跃红余华邓小红严玉宝余伟权原伟胡娟崔鹏博
- 关键词：支原体病防控策略
- 协同主体知识产权利益分配博弈分析--以四川省生猪产业为例
- 2017年
- 将生猪产业链与技术链协同中的主持企业和科研单位之间的知识产权利益分配过程抽象为两者之间的完美信息讨价还价动态博弈,利用逆向归纳法分析了两者之间的博弈策略选择及纳什均衡解,得出:博弈纳什均衡解由双方协调耐心度和期望决定、博弈回合次数与成本成正相关、主持企业在知识产权利益分配中占据优势。基于结论及实况,提出坚持"共赢"理念,扩大知识产权利益;分散目标,避开冲突;换位思考,实现协同建议。
- 田文勇余华
- 关键词：讨价还价模型
- 我国出口食品安全问题博弈分析及政策建议被引量：2
- 2015年
- 近年来,食品安全问题日益受到各国人民的关注,成为影响各国之间食品贸易的重要因素,我国食品出口贸易业也因此受到很大的影响。国际市场的技术性贸易壁垒、各国食品安全制定标准不一、国际关系等均是影响我国食品出口的原因,但提高出口食品安全质量却是影响食品贸易的内因。文章运用博弈论模型尝试分析了完全信息下和非完全信息下的出口食品质量监管博弈行为。对梳理政府监管部门、出口食品生产单位、消费者等关系、提高出口食品安全质量、保障国家经济安全和国际贸易发展,都有着重要的现实意义。
- 王来宾吴华漆雁斌余华
- 关键词：食品安全信息不对称博弈分析
- 基于技术推广示范区育肥猪关键养殖技术行为的研究被引量：1
- 2017年
- 为了推广育肥猪关键养殖技术,笔者通过对技术推广示范区321户生猪养殖场(户)进行问卷调查,采用Logit模型方法实证分析养殖场(户)采用育肥猪关键养殖技术的行为。结果表明:养殖年限、养殖规模、技术知晓与疫病防控与合理用药技术采用呈负相关,技术培训、所处位置与合理用药技术采用呈正相关;文化程度、技术培训、所处位置与饲料选用与配比技术采用呈正相关,销售难易、技术知晓、所处地形与饲料选用与配比技术采用呈负相关;年龄、文化程度、养殖规模、订单生产、补贴程度与生猪育肥技术采用呈正相关,收入占比、销售难易、所处地形与生猪育肥技术采用呈负相关;年龄、订单生产、技术推广与猪舍管理技术采用呈正相关,销售难易、交通便捷与猪舍管理技术采用呈负相关。说明技术采用行为的影响因素差异较明显。
- 田文勇余华吴秀敏刘艳丽农向姜后珊严玉宝段丽丽
- 关键词：育肥猪影响因素
