广东省科技攻关计划(20051140021)
- 作品数：2 被引量：9H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 蕈树叶芳香精油成分分析及其抗氧化活性研究被引量：1
- 2007年
- 为了解蕈树叶芳香精油化学组分及抗氧化活性,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)结合Kovats保留指数(K I)比较的方法对其进行了成分分析,并运用二种体外方法对其抗氧化活性进行了测定。结果表明蕈树叶精油以倍半萜烯类为主(占62.39%),主要特征成分为双环大根香叶烯(10.71%)、(E)-丁香烯(9.96%)和α-依兰油烯(8.92%)。该精油具有中等程度的自由基清除活性和抗脂质过氧化活性。其抗氧化活性可能与精油中的酚类物质5-羟基白菖莆烯(2.97%)以及醇类物质1-表橙椒醇(3.12%)和(Z)-白檀油烯醇(2.12%)等化合物有关。
- 彭华贵钟瑞敏
- 关键词：芳香精油GC-MS分析抗氧化活性
- 二种可食用精油的抗菌活性初步研究
- 对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了初步探讨。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油，以抗生素为参比，运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明，生姜和芜荽精油均表现程度...
- 钟瑞敏肖仔君刘健南罗亦姬
- 关键词：芳香精油抗菌活性芫荽
- 二种可食用精油的抗菌活性研究被引量：8
- 2011年
- 对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了研究。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油,以抗生素为参比,运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明,生姜和芫荽精油均表现程度不等的广谱抗菌活性。生姜精油对肺炎克雷伯菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和假丝酵母具有良好的抗菌作用,芫荽精油对黑曲霉表现出强熏蒸抗菌活性。这两种药食两用的芳香精油具有食品保藏潜在应用价值。
- 钟瑞敏肖仔君刘健南罗亦姬
- 关键词：芳香精油抗菌活性芫荽
- 二种可食用精油的抗菌活性初步研究
- 对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了初步探讨。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油,以抗生素为参比,运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明,生姜和芫荽精油均表现程度...
- 钟瑞敏肖仔君刘健南罗亦姬
- 关键词：芳香精油抗菌活性芫荽
