您的位置： 专家智库 > >

江西省教育厅科技计划项目(2006130)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：魏丽刘建涛曾志将赵利张娟更多>>
相关机构：江西科技师范学院江西农业大学更多>>
发文基金：江西省教育厅科技计划项目江西省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质含量
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性蛋白
  • 1篇水溶性蛋白质
  • 1篇贮藏
  • 1篇王浆
  • 1篇蜂王
  • 1篇蜂王浆
  • 1篇PAGE电泳
  • 1篇SDS

机构

  • 1篇江西农业大学
  • 1篇江西科技师范...

作者

  • 1篇张娟
  • 1篇赵利
  • 1篇曾志将
  • 1篇刘建涛
  • 1篇魏丽

传媒

  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
贮藏温度和时间对蜂王浆水溶性蛋白质的影响被引量：7
2008年
采用SDS-PAGE和Folin-酚试剂法,对贮存不同温度和时间下的蜂王浆水溶性蛋白进行了初步研究。结果表明:-20℃时,蜂王浆水溶性蛋白相对稳定,40 d后蛋白质中相对分子质量为88 000(P1)的谱带才开始降解,且降解较慢;4℃时,蜂王浆水溶性蛋白中相对分子质量为88 000(P1)的谱带在5 d内降解迅速,水溶性蛋白中相对分子质量80 000(P2)的谱带在40 d时候已经降解;在20℃时蜂王浆水溶性蛋白中P1谱带迅速降解,P2谱带在28 d至40 d降解较快。水溶性蛋白中P1谱带的变化在一定程度上能够代表蜂王浆的新鲜度的变化。
张娟赵利魏丽刘建涛曾志将
关键词：蜂王浆蛋白质含量
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0