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湖南省教育厅科研基金(10c1172)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：乔新惠黄春林李亚林许金华谢红艳更多>>
相关机构：南华大学更多>>
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相关领域：理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇低聚糖
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬酸
  • 1篇稳定性
  • 1篇壳低聚糖
  • 1篇甲壳低聚糖
  • 1篇碘

机构

  • 1篇南华大学

作者

  • 1篇谢红艳
  • 1篇许金华
  • 1篇李亚林
  • 1篇黄春林
  • 1篇乔新惠

传媒

  • 1篇微量元素与健...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柠檬酸对甲壳低聚糖碘稳定性的影响
2013年
目的:初步探讨柠檬酸对甲壳低聚糖碘稳定性的影响。方法:制备甲壳低聚糖碘,加入柠檬酸,观察16W,期间对甲壳低聚糖碘有效碘量进行测定,计算剩余碘的百分比及4 W间隔损失百分比。结果:柠檬酸组与对照组比较,对甲壳低聚糖碘稳定性具有较好的作用。结论:柠檬酸对甲壳低聚糖碘稳定性具有较好的作用,能发挥甲壳低聚糖和碘共同的抗菌作用。
李亚林许金华谢红艳黄春林乔新惠
关键词：柠檬酸稳定性
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共1页<1>
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