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环境条件对稻米RVA谱的影响研究被引量：10: 2009年; 通过对DH群体以及籼稻和粳稻品种RVA谱的测定,研究了异地种植、不同年份和不同播期种植及不同贮藏期对稻米RVA谱的影响,结果表明:(1)同一品系,海南种植的稻米RVA谱特征值比扬州种植的多数要高,并且同一杂交组合的不同基因型后代对异地种植的反应不同;(2)不同年份及不同播期种植对稻米RVA谱的影响因品种而异,在多数特征值上籼稻比粳稻更敏感;(3)大部分水稻品种经长期贮存后稻米RVA谱特征值中的BDV下降,SBV上升,从而导致米饭变硬,品质下降。; 陈峰张士永张蓉朱其松严松张洪瑞李欣; 关键词：水稻 RVA谱

NITS测定稻米表观直链淀粉含量的研究被引量：12: 2009年; 分别利用化学法和近红外透射分析法(NITS)测定了54个水稻品种的表观直链淀粉含量,对其结果进行了比较,两种方法的决定系数R2=0.6892,讨论了近红外分析法用于稻米品质分析的优缺点。; 陈峰孙公臣张洪瑞张士永孙亚伟张正球; 关键词：表观直链淀粉含量

水稻蒸煮品质与产量性状的相关性研究被引量：4: 2007年; 对60个水稻品种进行产量和品质性状调查的基础上,研究水稻产量与品质性状的相关性,探讨高产与优质重组的可能性。结果表明,籼稻品种的产量性状与稻米直链淀粉含量(apparent amylose content,AAC)、胶稠度(gelconsistency,GC)和RVA谱各特征值相关关系不显著。在粳稻中,产量性状与RVA谱各特征值的相关性大多不显著,仅PaT与有效穗数、穗长相关显著;千粒重、每穗粒数与PKV、HPV相关显著或极显著;在供试的60个籼粳品种中单株产量与品质性状之间无明显的相关。; 陈峰严长杰张士永宫德英张洪瑞李欣杨连群; 关键词：水稻蒸煮品质

稻米淀粉的生物合成与品质改良的研究进展被引量：8: 2008年; 食用精米中淀粉约占90%,淀粉品质与稻米食味品质直接关联。本文综述了稻米胚乳淀粉合成的生化途径,淀粉合成过程中的关键酶及其基因与淀粉品质形成的关系以及淀粉品质改良的现状,并对今后稻米品质育种研究作了展望。; 陈峰张正球张士永张洪瑞杨连群严长杰; 关键词：水稻淀粉

水稻淀粉合成相关基因对稻米品质效应的研究被引量：7: 2009年; 颗粒淀粉合成酶(GBSS)、淀粉分支酶1(SBE1)和淀粉分支酶3(SBE3)是淀粉合成过程中的3个关键酶,这3个酶主要由Wx、Sbe1、Sbe33个基因控制。设计这3个基因位点的分子标记检测了183个水稻品种的基因型,分析了3个基因对稻米理化品质和RVA谱特征的效应。结果表明:3个分子标记均能很好的区分3个位点上等位基因的籼粳来源,根据3个位点的基因型可将183个品种分为8种类型;单个基因遗传效应分析表明,不同基因型品种间淀粉的理化特性(AC、GC、RVA)存在显著或极显著差异,3个基因的联合效应在不同基因型组合间也存在显著的差异。Wx基因对大多数品质性状效应显著,Sbe3效应次之,Sbe1效应较小;Sbe1和Sbe3基因在不同的Wx等位基因背景下,对稻米的品质的理化特征的效应不同。3基因间存在互作效应,Wx与Sbe3的互作效应较大。; 陈峰孙公臣杨泽峰张士永张洪瑞杨亚春袁守江张正球; 关键词：淀粉合成相关基因直链淀粉含量胶稠度 RVA谱特征

水稻超高产育种研究进展与问题探讨被引量：7: 2008年; 对水稻超高产育种的理论研究与育种实践的发展历史、现状及发展趋势进行了综述,并对存在的问题进行了分析,指出理想株型与优势利用相结合是实现水稻超高产育种的必由之路。; 陈峰严松张士永宫德英袁守江姜明松杨连群; 关键词：水稻超高产育种株型

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山东省农业科学院青年科研基金(2006YQN009)