河南省教育厅自然科学基金(200510463009)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
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- 植酸淀粉的干法制备工艺研究
- 2007年
- 以玉米淀粉为原料,以植酸钠为改性剂,研究了植酸淀粉的干法制备工艺,探索了pH值、植酸钠用量、植酸钠质量分数、反应温度和反应时间等因素对产品取代度的影响。研究结果表明,植酸淀粉的最佳制备工艺条件为:植酸钠用量6%,植酸钠质量分数15%,反应温度140℃,反应时间2h,pH值为8。
- 杨留枝刘延奇郭妤薇刘沐坤
- 关键词：玉米淀粉干法制备
- 植酸淀粉酯的制备工艺研究被引量：2
- 2007年
- 以植酸钠为改性剂,对马铃薯淀粉进行了酯化改性。以植酸钠的取代度为指标,确定了植酸淀粉酯制备的最佳条件为:植酸钠用量2%,pH7,淀粉乳浓度30%,反应时间5.5h,反应温度50±5℃。
- 刘延奇杨留枝李素云周昆
- 关键词：马铃薯淀粉取代度
