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国家自然科学基金(31160346C200302)
作品数:
1
被引量:6
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相关作者:
张海红
李海峰
马涛
贺晓光
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相关机构:
宁夏大学
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
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2013
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樱桃番茄采后品质变化的介电特性研究
被引量:6
2013年
农产品的介电特性与其内部品质密切相关。为了探索樱桃番茄内在品质及贮藏特性介电参数之间的相关性,依据介电特性检测原理,构建了无损检测系统,对电学检测的频率特性和电压特性进行初步研究,测量了番茄糖酸度及贮藏过程中品质变化相关的介电参数,包括等效阻抗Z、串联等效电阻Rs、损耗系数D、串联等效静电容量Cs、导纳Y等,并对测量数据用Excel进行分析和曲线拟合。结果表明:糖、酸度的与介电参数没有明显的相关性;随着番茄贮藏新鲜度的降低,D和Y均呈下降趋势,并具有显著地相关性,可为番茄贮藏过程中品质变化分析提供参考。
马涛
李海峰
张海红
贺晓光
张春相
李婉陶
周华佩
关键词:
介电特性
樱桃番茄
无损检测
贮藏特性
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