中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2009JBFB06)
- 作品数：3 被引量：36H指数：1
- 相关作者：施炜纲刘凯段金荣徐东坡张敏莹更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心南京农业大学中华人民共和国农业部更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技基础条件平台建设计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 饥饿对繁殖期尼罗罗非鱼肌肉生化成分和性腺发育的影响被引量：1
- 2011年
- 在养殖群体中选取规格为202.3±5.1g（♀）和251.7±5.9g（♂）的尼罗罗非鱼作为实验样本,研究饥饿对其肌肉生化成分和性腺发育的影响。实验期间雌雄鱼体质量均于饥饿14天后显著下降（P〈0.05）,停食结束后分别下降19.72%和15.93%;饥饿早期性腺质量持续上升,21-~28天期间出现拐点,至28天卵巢和精巢质量分别增加95.93%和120.31%。饥饿过程中肌肉粗脂肪和粗蛋白含量以及能量密度均呈下降趋势,雌雄鱼粗脂肪含量分别于7天和14天显著下降（P〈0.05）,粗蛋白含量的显著变化均出现于14天。结果表明饥饿对尼罗罗非鱼肌肉生化成分及性腺发育具有显著影响,饥饿早期其动用储备能量供性腺发育,随着饥饿的延续,性腺发育趋缓直至停滞。此外,由于雄鱼前期能量贮存水平高于雌鱼,加之卵巢发育需要消耗更多能量,因此各阶段雌鱼主要指标的下降均早于雄鱼,且降幅也大于后者。
- 刘凯段金荣徐东坡张敏莹王勇施炜纲
- 关键词：尼罗罗非鱼饥饿生化成分能量密度性腺发育
- 长江下游产卵期凤鲚、刀鲚和湖鲚肌肉生化成分及能量密度被引量：35
- 2009年
- 为研究产卵期凤鲚(Coilia mystus)、刀鲚(C.ectenes)和湖鲚(C.ectenes taihuensis)肌肉生化成分与能量密度,评价其营养价值并探讨生态习性差异对鱼类肌肉生化成分的影响。采集卵巢发育至Ⅴ期的样本各50尾,分别测定相关指标,实验均设置3个重复,结果取平均值。3个种群样本肌肉水分含量为74.62%～81.87%,粗蛋白占肌肉鲜重的比例为15.06%～18.08%,粗脂肪为1.65%～6.78%,粗灰分为0.98%～1.49%,能量密度为4.447～7.209kJ/g。必需氨基酸指数为70.49～76.04,不饱和脂肪酸与ω-3多不饱和脂肪酸含量分别为62.50%～72.48%与6.54%～8.39%。肌肉中矿物元素含量最高的均为钾,最低的均为铜。结果表明,凤鲚、刀鲚和湖鲚均为理想蛋白源,不饱和脂肪酸及矿物元素含量丰富,同时还富含赖氨酸、支链氨基酸、EPA和DHA等生理必需因子。生化成分对比分析结果显示,刀鲚粗脂肪含量和能量密度显著高于凤鲚和湖鲚,这种差异直接反映了洄游习性对鱼类肌肉生化成分的影响。
- 刘凯段金荣徐东坡张敏莹施炜纲
- 关键词：长江下游产卵期生化成分能量密度
- 尼罗罗非鱼鱼体能量密度预测模型初探
- 2011年
- 2009年7-8月于养殖群体中随机抽取93尾尼罗罗非鱼作为实验样本,逐尾测定肌肉、肝脏、性腺和肠脂能量密度等相关生化成分,选择与能量密度相关显著的生化成分作为预测因子,分别建立肌肉等组织的能量密度预测方程。结果表明,尼罗罗非鱼肌肉和肝脏能量密度与各自粗脂肪含量的相关关系均达极显著水平(P<0.01),经协方差分析后分别建立公共方程为Em=0.196Fm+21.931(r=0.902)和El=0.187Fl+19.697(r=0.914)。肠脂能量密度与其干物质含量相关极显著(P<0.01),建立雌雄公共方程为Ef=0.159Df+23.973(r=0.917)。经统计分析,卵巢和精巢的理想预测因子分别为粗脂肪含量和干物质含量,分别建立预测方程为Eo=0.118Fo+25.493(r=0.909)和Es=0.268Ds+19.697(r=0.905)。
- 刘凯徐东坡段金荣张敏莹施炜纲
- 关键词：尼罗罗非鱼能量密度生化成分
