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6种长链脂肪酸对瘤胃微生物体外发酵挥发性脂肪酸浓度的影响被引量：12: 2014年; 本试验主要研究6种长链脂肪酸对瘤胃微生物体外发酵挥发性脂肪酸（VFA）浓度的影响。试验分为添加3％硬脂酸（A组）、油酸（B组）、亚油酸（C组）、α-亚麻酸（D组）、花生四烯酸（E组）、二十碳五烯酸（F组）的试验组和添加3％棕榈酸钙的对照组。以3头瘘管山羊为瘤胃液供体进行体外培养，测定各组VFA浓度在24h内的动态变化。结果表明：随培养时间的延长，各组总VFA浓度总体上呈现上升趋势，其中D组持续在较高水平波动；在3、6、18h时组间差异显著（P〈0．05），并以D组最高。乙酸在总VFA中的摩尔浓度百分比总体上呈现下降的趋势，在9、18h时组间差异显著（P〈0．05），并以D组最高。丙酸在总VFA中的摩尔浓度百分比总体上则呈现上升、下降、再上升和再下降的波动变化。乙酸／丙酸在2．48～3．34间变动，除6h时A组和对照组显著高于B、c组（P〈0．05）外，其他各时间点组间的差异皆不显著（P〉0．05）。另外，丁酸在总VFA中的摩尔浓度百分比在7．62％-13．08％间变动，其中在3、6、9、18h时组间差异显著（P〈0．05），并以D组较低。综上，不同种类长链脂肪酸对瘤胃微生物体外发酵产生的VFA具有一定的调控作用，其中α-亚麻酸组的总VFA浓度较高。; 经语佳高健郑亚洲王梦芝; 关键词：瘤胃微生物发酵

不同脂肪酸对体外培养的瘤胃微生物活力和蛋白质含量的影响被引量：8: 2014年; 本试验旨在研究不同脂肪酸对体外培养的瘤胃微生物活力和蛋白质含量的影响。试验设6个分别添加3％硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸的试验组和1个添加3％棕榈酸钙的对照组，以3头瘘管山羊为试验动物提供瘤胃液进行体外培养。分别在培养开始后0、3、6、9、12、18、24h采样，测定微生物活力和蛋白质含量相关指标。结果表明：油酸、亚油酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸组总脱氢酶活性均显著高于对照组和硬脂酸组（P〈0．05）。油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸组谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均显著高于对照组和硬脂酸组（P〈0．05）。各组间pH的差异均不显著（P〉0．05）。各组氨氮浓度随采样时间整体呈现先升高，再降低，最后升高的趋势，除了二十碳五烯酸组和对照组外，其他各组氨氮浓度在9h时最低，组间则以α-亚麻酸组最低。6～18h间α-亚麻酸组微生物蛋白质含量数值上均大于其他各组，部分组间差异显著（P〈0．05）。综上，添加3％的不同脂肪酸对体外培养的瘤胃微生物活力和蛋白质含量具有一定的调控作用，且以α-亚麻酸效果较好。; 皮宇经语佳王梦芝王洪荣王慧黄蔚; 关键词：脂肪酸瘤胃微生物蛋白质

硫胺素对高精料底物瘤胃体外发酵培养液挥发性脂肪酸和乳酸浓度的影响被引量：3: 2014年; 本试验旨在研究高精料底物条件下添加硫胺素对瘤胃体外发酵培养液挥发性脂肪酸和乳酸浓度的影响。选择4头身体健康状况良好、安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,用于瘤胃液的采集。以酪蛋白、小麦淀粉、可溶性淀粉、果胶、木聚糖、滤纸纤维素、羧甲基纤维素为原料,设计精粗比为6∶4的发酵底物,硫胺素的添加量分别为0、60、120、180和240 mg/kg。结果表明,高精料底物条件下,添加硫胺素整体上降低了培养液乳酸的浓度,并以添加180 mg/kg硫胺素组效果较好,同时该组还提高了总挥发性脂肪酸的浓度,降低了乙酸与丙酸比例。综上所述,添加180 mg/kg的硫胺素能够较好地稳定高精料(6∶4)底物的瘤胃发酵。; 张军王梦芝郝志敏喻礼怀王洪荣; 关键词：硫胺素瘤胃发酵乳酸挥发性脂肪酸

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江苏省自然科学基金(BK2011447)

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