安徽省高校省级自然科学研究项目(2005KJ105)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 相关作者：张庆庆储成亮晋青波危勤涛汤斌更多>>
- 相关机构：安徽工程科技学院安徽工程大学更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 红曲霉发酵生产Monacolin K的研究进展被引量：15
- 2008年
- 红曲中的Monacolin K,作为一种抑制胆固醇合成的活性物质,是公认的降低胆固醇的理想药剂,具有高效、低毒、安全的特点。对红曲霉发酵生产Monacolin K的研究进展进行了综述,阐述了Monacolin K的理化性质,对Monacolin K抑制胆固醇合成的作用机理进行了论述,并综述了如何提高Monacolin K含量的途径和检测方法,叙述了毒性物质桔霉素的产生原因和解决方法。
- 张庆庆危勤涛汤斌晋青波储成亮
- 关键词：红曲霉桔霉素
- 红曲霉液态发酵豆渣产红曲色素培养基的优化被引量：4
- 2013年
- 为提高红曲霉液态发酵豆渣产红曲色素的色价,降低生产成本,提高豆渣的综合利用价值,本试验采用响应面分析法对红曲霉ZL307-F8液态发酵产红曲色素的培养基进行优化。通过单因素试验确定豆渣的含量,利用Plackett-Burman试验设计方法,确定培养基中影响红曲色素色价的关键因素为米粉、(NH4)2SO4和MgSO4,进行最陡爬坡试验逼近3个关键因素的最大响应区域。采用Box-Benhnken试验设计法对发酵培养基组分进行优化,建立试验模型,并经试验证明模型可靠。结果表明,最佳培养基组成为豆渣4%,米粉3.4%,(NH4)2SO40.13%,MgSO40.16%。在最优条件下,色价为114.28 U/mL,比优化前提高了23.4%。
- 张庆庆张帝汤文晶杨超
- 关键词：红曲色素豆渣色价培养基优化液态发酵
