“十一五”国家科技支撑计划(2008BADA1B03)
- 作品数：7 被引量：67H指数：5
- 相关作者：申进文庄庆利高玉千邱立友麻兵继更多>>
- 相关机构：河南农业大学江苏省农业科学院吉林农业大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 硫酸化分级香菇多糖抗氧化活性研究被引量：11
- 2010年
- 提取香菇子实体多糖,用浓硫酸法进行结构修饰,经不同分子量超滤膜超滤分离得到6种不同组份的硫酸化香菇多糖,检测这6种组份抗氧化活性。结果表明,硫酸化香菇多糖具有抗氧化活性,在1-10mg/mL的浓度范围内呈量效关系,且不同分子量组份活性有差异。
- 申进文冯雅岚余海尤戚元成高玉千邱立友麻兵继
- 关键词：药用菌子实体还原力羟自由基
- 平菇栽培种培养过程中胞外酶活性变化的研究被引量：17
- 2010年
- 利用棉籽壳为主料制作平菇栽培种,测定其生长发育过程中几种胞外酶活性变化情况.结果表明,在平菇栽培种培养过程中,羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶活性整体上随时间延长呈下降趋势;漆酶和过氧化物酶活性整体上随时间延长呈上升趋势,但不同菌株的酶活变化趋势有所差异.本研究为平菇生理研究打下了良好的基础.
- 庄庆利李冠军申进文
- 关键词：食用菌平菇栽培种胞外酶
- 平菇栽培过程中胞外酶活性变化被引量：17
- 2010年
- 以平菇(Pleurotus ostreatus)菌株新831、黑平王和黑平5号为试材,研究其在不同生长发育阶段的羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、漆酶、过氧化物酶活性的变化规律。结果表明,在平菇栽培过程中,几种胞外酶活性变化具有明显的阶段性。羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶在菌丝生长阶段酶活性较低,在子实体成熟期都出现酶活高峰;漆酶和过氧化物酶在菌丝满袋期酶活达到顶峰,随后开始下降,一、二潮菇间期出现次高峰。
- 申进文吴婷婷庄庆利高玉千戚元成邱立友麻兵继
- 关键词：平菇栽培
- 银白离褶伞子实体营养成分测定与评价被引量：5
- 2010年
- 对野生的银白离褶伞子实体营养成分和营养品质价值进行系统分析,银白离褶伞子实体(干样)中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、粗多糖含量分别为:32.36%,8.25%,1.22%,5.85%,7.44%。每100g蛋白质中氨基酸总量为20.36g,必需氨基酸总量7.54g,非必需氨基酸总量为12.82g,氨基酸评分除亮氨酸外均大于1、化学评分均大于0.5,必需氨基酸指数分别为:61.3,鲜味氨基酸总量为6.9g/100g,EAA/TAA为37.03%,EAA/NEAA比值58.83%。结果表明:银白离褶伞是一种高蛋白、低脂肪、味道鲜美,营养价值极高的,具有良好经济价值,为继续开发利用提供基础的试验数据。
- 张士颖段秀莲李晓
- 关键词：氨基酸评分
- 平菇培养料发酵过程理化因素及微生物变化研究被引量：5
- 2012年
- 通过对平菇(Pleurotus ostreatus)玉米芯培养料进行发酵处理,监测玉米芯发酵料的堆温和pH值变化,对不同发酵阶段进行微生物区系分析并测定了发酵过程中脱氢酶和碱性磷酸酶的变化。结果表明,在玉米芯培养料的发酵过程中,堆温先升高后降低,而pH值先降低后升高。微生物主要以细菌和放线菌为主,真菌数量很少。随着发酵的进行,细菌和放线菌数量,脱氢酶以及碱性磷酸酶的活性呈逐渐上升趋势。
- 常路路申进文
- 关键词：平菇微生物
- 木耳卢西螨的为害调查及防治措施被引量：4
- 2010年
- 曲绍轩宋金俤马林
- 关键词：木耳
- 六种生物杀菌剂对平菇及杂菌生长的影响被引量：10
- 2010年
- 采用平板内菌丝生长抑制率测定法测定了6种生物杀菌剂稀释1000倍后对木霉、黄曲霉、黑曲霉及平菇菌丝生长的影响。结果表明,6种生物杀菌剂对3种杂菌及平菇菌丝都有一定的抑制作用。中生菌素对3种杂菌菌丝的抑制作用最大,5d后黄曲霉菌丝的生长完全受到抑制,木霉和黑曲霉菌落的平均直径分别为1.43mm、11.83mm,其次为宁南霉素;宁南霉素和中生菌素对平菇菌丝的抑制作用最小,5d后平菇菌落直径分别为12.50mm和12.33mm。试验表明中生菌素和宁南霉素适合在食用菌生产中使用。
- 马林宋金俤曲绍轩
- 关键词：生物杀菌剂平菇杂菌
