江西省科技支撑计划项目(2009BNA06800)
- 作品数：9 被引量：57H指数：5
- 相关作者：刘三凤苏红卫毛辉荣万明辉吴红翔更多>>
- 相关机构：江西农业大学更多>>
- 发文基金：江西省科技支撑计划项目江西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 修水黄羽乌鸡体质量、体尺和屠宰性能测定及相关性分析被引量：20
- 2014年
- 探讨修水黄羽乌鸡体质量、体尺与屠宰性状的相关关系,为修水黄羽乌鸡品种鉴定及选育提供依据。试验对150日龄修水黄羽乌鸡的体质量、体尺及屠宰性状进行测定,并对各指标进行相关性分析。结果表明:修水黄羽乌鸡属小型乌鸡品种;体质量、体斜长、龙骨长、胸深、胫长和胫围在公母间存在极显著差异(P<0.01),且平毛系各项体尺指标显著高于翻毛系(P<0.05);体质量与体斜长、龙骨长、胫长、胸深、胸围、骨盆宽均有显著差异(P<0.05)或极显著正相关(P<0.01);修水黄羽乌鸡产肉性能优良,且平、翻毛系间差异不显著;体斜长、龙骨长、胸围、胸深与屠宰率、半净膛率、全净膛率呈显著相关(P<0.05)或极显著正相关(P<0.01),其余指标间亦有不同程度的相关。
- 苏红卫吴平山罗明华毛辉荣张乐红余新武梁桂桃刘三凤
- 关键词：体尺屠宰性能
- 不同杂交组合宁都黄鸡血清胆固醇含量及相关分析
- 为了解不同杂交组合宁都黄鸡母鸡血清总胆固醇含量差异,及与不同开产体重、产蛋量间的关系,本试验对137只不同杂交组合宁都黄鸡血浆胆固醇含量进行了测定。试验采用胆固醇氧化酶法测定血清总胆固醇。结果表明,不同杂交组合的平均血清...
- 吴红翔邬乃霞黄艳燕张乐红
- 关键词：杂交组合胆固醇开产体重产蛋量
- 文献传递
- 宁都黄鸡与杂交鸡不同产蛋期蛋品质比较分析被引量：1
- 2014年
- 为进一步探索宁都黄鸡的品种选育和改良途径,进行了小型杂交试验,测定并比较分析了宁都黄鸡与宁都杂交鸡不同产蛋期的蛋品质。结果显示:宁都杂交鸡各时期蛋重、蛋白比率极显著高于宁都黄鸡,蛋黄比极显著低于宁都黄鸡(P<0.01),蛋壳厚度前期差异不显著(P>0.05),后期差异极显著(P<0.01),其他品质性状差异均不显著(P>0.05)。2种鸡蛋后期重量和蛋黄比极显著高于前期(P<0.01),但蛋壳变薄、蛋白变稀。
- 万明辉黄东明苏红卫吴红翔毛辉荣刘三凤汪嘉栋
- 关键词：宁都黄鸡产蛋期蛋品质
- 宁都黄鸡种蛋贮存与孵化期蛋重变化规律研究被引量：4
- 2013年
- 为了研究宁都黄鸡种蛋在贮存和孵化期间蛋重变化的规律,试验收集宁都黄鸡种蛋,14 d后入机孵化,期间测定贮存前后以及6个孵化阶段(3,6,9,12,15,18胚龄)蛋重,并就不同贮存时间与不同蛋重对贮存失重和孵化失重的影响进行差异分析。结果表明:贮存期间种蛋失重与贮存时间呈正相关,且各组之间差异极显著(P<0.01),蛋重增加失重也增大,但失重率没有显著差异(P>0.05);不同贮存时间对孵化期间蛋重变化的影响不明显,而蛋重对孵化期失重的影响较大,除18胚龄时不同蛋重组间失重无显著差异外,其他胚龄失重较重种蛋组均显著高于较轻组(P<0.05)。
- 万明辉何清华李兴辉谭东海张勇刘三凤
- 关键词：宁都黄鸡种蛋蛋重失重
- 修水黄羽乌鸡生长发育规律及生长曲线拟合研究被引量：7
- 2014年
- 对修水黄羽乌鸡这一新兴的地方特禽资源平毛、翻毛系生长发育规律加以探讨。运用Logistic、Von Berta-lanffy、Gompertz 3种非线性动物生长模型对0～22周龄修水黄羽乌鸡进行生长发育曲线拟合分析，并通过拟合度（ R2）和残差平方和（ E）进行效果比较。结果显示3种模型模拟效果均较好，但Von Bertalanffy方程拟合效果最佳，平、翻毛两系母鸡拟合度分别为0．990、0．991，平毛系拐点时间为11．02周略早于翻毛系的11．08周，平毛系拐点体质量（503．21 g）也比翻毛系（474．02 g）大。运用3种模型对修水黄羽乌鸡进行生长曲线拟合分析是可行的，为及时了解修水黄羽乌鸡生长发育及改善饲养管理提供参考。
- 苏红卫王水生吴平山毛辉荣吴红翔梁桂桃余新武刘三凤
- 宁都黄鸡与宁都杂交鸡肉质特性比较被引量：11
- 2013年
- 本试验旨在比较宁都黄鸡与宁都杂交鸡的肉质特性差异,为综合评定其杂交效果提供理论依据。试验选取同一天出壳、同一条件饲养的120日龄宁都黄鸡和宁都杂交鸡母鸡各3羽,测定常规肉质、胸肌化学成分、氨基酸含量、脂肪酸组成及肌肉组织学特性。结果显示:1)相对于宁都杂交鸡,宁都黄鸡的熟肉率高,滴水损失小,剪切力小,但没有显著差异(P>0.05);宁都黄鸡胸肌的系水力极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01)。2)宁都黄鸡肌纤维密度极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡肌纤维直径极显著低于宁都杂交鸡(P<0.01)。3)宁都黄鸡的粗蛋白质含量极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡的氨基酸总量及8种必需氨基酸、2种半必需氨基酸、7种甜鲜味氨基酸含量均不同程度地高于宁都杂交鸡,但均差异不显著(P>0.05)。4)宁都黄鸡的脂肪酸组成丰富且必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量及二十碳一烯酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸、二十二碳一烯酸、二十二碳五烯酸、二十四碳一烯酸等不饱和脂肪酸含量均高于宁都杂交鸡,但差异不显著(P>0.05)。总体而言,宁都黄鸡在嫩度、营养等方面均好于杂交鸡,虽然杂交鸡只有12.5%的蛋鸡血缘,但肉质已受到明显影响,在优质肉鸡育种中应慎重使用这种杂交模式。
- 李海鹤万明辉杨小波吴红翔黄东明李兴辉毛辉荣苏红卫刘三凤
- 关键词：宁都黄鸡肉质
- 宁都黄鸡蛋与常见市售鸡蛋品质比较分析被引量：1
- 2014年
- 测定并比较了宁都黄鸡蛋(36枚)、白壳蛋(15枚)、褐壳蛋(23枚)和土鸡蛋(14枚)的蛋重、哈氏单位等10项蛋品质指标。结果表明:宁都黄鸡蛋与其他3种鸡蛋的蛋品质存在着差异,其中蛋形指数、蛋壳比率差异不显著(P>0.05);在蛋重方面,除与土鸡蛋差异不显著外,与白壳蛋、褐壳蛋差异极显著(P<0.01);在蛋的密度方面,与白壳蛋、褐壳蛋差异不显著(P>0.05),与土鸡蛋差异显著(P<0.05);在蛋壳厚度方面,与其他3种鸡蛋均差异极显著(P<0.01);在蛋壳质量方面,与白壳蛋、褐壳蛋差异极显著(P<0.01),与土鸡蛋差异显著(P<0.05);在浓蛋白高度、哈氏单位、蛋黄比率、蛋白比率方面,与白壳蛋差异不显著(P>0.05),与褐壳蛋、土鸡蛋差异极显著(P<0.01)。
- 万明辉苏红卫林春斌毛辉荣张乐红徐建波刘三凤
- 关键词：宁都黄鸡白壳蛋褐壳蛋土鸡蛋蛋品质
- 宁都黄鸡两个出栏日龄的体格发育及产肉性能差异
- 本文旨在研究两种出栏日龄的宁都黄鸡的体格发育及产肉性能差异,为上市日龄提供参考。将在相同的饲养条件下,两个日龄的鸡分为两组,126日龄为A组,112日龄为B组,两组各随机取8只,编号后称活重,测量体尺,进行屠宰性能及肉质...
- 吴红翔藩东福张乐红廖燕妮刘三凤
- 关键词：宁都黄鸡肉质性状
- 文献传递
- 修水黄羽乌鸡体尺与体重通径分析及最优回归模型的建立被引量：7
- 2014年
- 本研究运用SPSS17.0对150日龄修水黄羽乌鸡公母鸡体尺(X1=体斜长、X2=龙骨长、X3=胸深、X4=胸围、X5=胫长、X6=胫围、X7=骨盆宽)与体重进行相关性分析、通径分析,确立影响体重的主要体尺性状,并建立体尺与体重的最优回归模型。结果表明:修水黄羽乌鸡体重、体尺较其它鸡品种要小;龙骨长是影响母鸡体重的最主要体尺因素,胸围是影响公鸡体重的最主要体尺因素;修水黄羽乌鸡公母鸡体尺对体重的最优回归方程分别为Y=-679.9+41.7X4+211.3X6和Y=-735.2+76.2X2+40.5X4。
- 苏红卫毛辉荣谭东海李江曼万明辉刘三凤
- 关键词：体尺体重通径分析
- 杂交与开产指标对宁都黄鸡蛋重变化影响被引量：1
- 2014年
- 为进一步掌握宁都黄鸡的种质特性和综合评定宁都黄鸡的杂交效果,测定了宁都黄鸡从开产至210日龄的蛋重,统计分析了杂交、开产日龄和开产前体重对宁都黄鸡蛋重的影响。结果显示:虽然杂交试验鸡含有外来品种伊莎鸡的血缘已非常少,但仍然会增加蛋重;开产日龄对蛋重的影响非常大,且这种影响会持续很长一段时间,过早开产的鸡只所产的鸡蛋会长期偏小。
- 万明辉汪嘉栋毛辉荣苏红卫张乐红吴红翔刘三凤
- 关键词：宁都黄鸡蛋重杂交开产
