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高效液相色谱法同时检测4种金线莲黄酮苷元及其在提取工艺评价中的应用被引量：15: 2013年; 基于高效液相色谱(HPLC)和提取离子流色谱-质谱(EIC-MS),建立了金线莲提取成分定性定量分析及提取效率评价新方法。方法采用20RBAX Ecipse XDB-C18色谱柱,以乙腈-0.03%乙酸水溶液为流动相,采用梯度洗脱,同时分离测定金线莲提取液中芦丁、山奈酚、异鼠李素和槲皮素4种黄酮苷元的含量,经EIC-MS验证,结果可靠。以黄酮提取率为指标,评价酶解-醇提、回流-醇提、搅拌-醇提、超声-醇提、超声-微波-醇提和煎煮6种提取工艺,结果显示,最佳提取工艺为回流-醇提法,提取时间短,醇用量少,总提取率最高,可达14.96mg/g。; 牟洋李顺兴陈丽惠缪晓君郑凤英; 关键词：高效液相色谱梯度洗脱法黄酮金线莲

仿生技术在转基因大豆中镍形态分析和生物可给性评价中的应用被引量：3: 2013年; 转基因的食品安全问题一直是科学家和公众关注的焦点,其微量元素的生物可给性研究可为转基因食品的安全评价提供参考。以"胃肠仿生消化、肠道微生物代谢、脂质体仿生物膜亲合吸附"构建胃肠功能模型,用于大豆(转基因大豆和普通大豆)的样品前处理,以脂质体亲合态、水溶态界定消化食糜中镍化合物的形态,以人体可吸收部分的脂质体亲合态评价大豆中镍的生物可给性。经胃肠消化和微生物代谢,大豆食糜中镍配合物以水溶态为主;胃肠消化、肠道微生物代谢均对镍配合物的生物可给性起促进作用;转基因大豆和普通大豆中镍的生物可给性分别为4.1%和3.3%,即大豆转基因后镍生物可给性提高24%;但转基因大豆中脂质体结合态镍含量122.3ng·g-1,仅为普通大豆的36%。; 陈丽惠李顺兴牟洋郑凤英李艳彩王慧郑娜燕谢和芳; 关键词：转基因大豆镍生物可给性形态分析

纳米TiO_2粒径、孔径对酸性紫43吸附动力学与热力学行为的影响: 2014年; 探究锐钛型纳米TiO2粒径(5-10、25、40、60、100nm)及孔径(96,120,134,143,52)对染料废水(酸性紫43)吸附动力学与热力学行为的影响。假二级方程和准一级方程分别能准确描述TiO2粒径≤100nm吸附动力学过程。经Weber-Morris和Dumwald-Wagner扩散模型分析,吸附速率由膜扩散和内扩散共同控制并受粒径影响。吸附热力学符合Langmuir等温吸附方程,最大吸附量(Qmax)与孔径正相关,与粒径无关,60nm TiO2孔径最大,吸附效果最好,Qm可达104.17mg/g;参数40kJ/mol>△H>0,吉布斯自由能△G<0,受温度影响不大,说明吸附过程是自发的吸热反应,以物理吸附为主。; 王振华蔡舒婕陈杰林小凤蔡家柏郑凤英李顺兴; 关键词：粒径孔径吸附动力学吸附热力学

食用菌中微量元素分析及营养价值与食品安全评价被引量：12: 2015年; 建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法,测定香菇、金针菇、白玉菇、杏鲍菇和茶树菇5种食用菌中必需微量元素(Mg、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Sr)和有害元素(As、Cd、Pb)的含量。以微量元素为指标,评价5种食用菌的营养价值和食用安全性。结果表明,5种食用菌均含有丰富Mg、Ca、Cr、Mn、Fe、Cu、Zn,及少量V、Co、Ni、Se、Sr、As、Cd和Pb,且重金属As、Cd和Pb含量均低于国家标准(GB7096-2003)中关于食用菌规定的总量,食用安全。统计回归分析表明,香菇与其它4种食用菌同属真菌,因此微量元素含量相关系数R>0.6,但P值均大于0.05,说明微量元素含量因科属的不同而有较大差异,但影响不显著。; 林路秀李顺兴李林燕肖雪松余静; 关键词：食用菌微量元素电感耦合等离子体质谱法营养价值安全评价

近海污染物对海洋浮游植物生长及生化组成影响的比较研究被引量：4: 2014年; 威氏海链藻(Thalassiosira weissflogii)属沿海中心硅藻纲,是海洋硅藻的模式种之一。实验探讨氮营养盐(硝酸盐,N,c(N)分别为8.0,16.0,32.0,64.0μmol/L)、石油烃(0号柴油分散液,WAFs,c(WAFs)分别为0,0.1,0.5,1.0,5.0 mg/L)、抗生素(土霉素,c(OTC)分别为,0,1.0,3.0,5.0,10.0 mg/L)等3类近海常见污染物对威氏海链藻细胞生长及生化组成的影响。结果表明,3类近海常见污染物对藻生长(即藻细胞密度)、叶绿素a合成、蛋白质生成、藻细胞抗氧化能力(即超氧化物歧化酶活性)、脂质过氧化(即丙二醛含量)的影响程度分别为WAFs>N>OTC、N>OTC>WAFs、N>WAFs>OTC、WAFs>N>OTC、OTC>>N>WAFs;影响程度的差异,揭示了近海各污染物的毒性作用机制及靶位不同。; 刘凤娇李顺兴郑凤英黄旭光李艳彩宋钰吴衍陈妹贞; 关键词：富营养化石油烃毒性评价

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福建省科技计划重点项目(2012Y0065)