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纳入突发公共卫生事件应急处理课程完善流行病学教学体系被引量：7: 2012年; 目的:预防医学生未来必须掌握应对突发公共卫生事件的基本知识和技能,为了教育我们的学生,我们特别设置了新发传染病、自然灾害和生物恐怖等应急处理课程。方法:抽取部分国内外重点医学院校,查看其课程设置,并结合当前新发传染病和生物恐怖应急处理的有关文献,经教研室和部分CDC工作人员的研讨,制定了相应的医学生授课规划。结果:形成以小组为基础的三小时突发公共卫生事件的现场模拟训练和两周的突发公共卫生事件课程。结论:通过论证,各参评专家一直认为本课程必将为医学生应对可能的新发传染病和生物恐怖提供最基本的应对知识和技能,此课程的设置必将推动流行病学教学体系的完善。; 姚振江周俊立曾转萍许雅王德全杨翌陈思东; 关键词：突发公共卫生事件教学

预防医学专业课程考试改革的探索和实践被引量：18: 2012年; 通过分析当前高校考试工作存在的问题,提出具有创新特点的预防医学专业课程考试改革方案,具体措施包括把考试考核贯穿于整个教学过程中、对期末考试方式进行改革、对成绩的评定方式进行改革,并在卫生统计学、社会医学、营养与食品卫生学、职业卫生与职业医学4门预防医学专业课程考试中进行试用。结果表明,预防医学专业课程考试改革促进了教风学风建设、教学质量的全面提高以及考试管理的内涵建设,在预防医学专业应用型人才培养中具有重要作用。; 余日安郜艳晖赵新华王晓波邹志方陈妙毋福海杨翌; 关键词：考试改革课程建设

广州市家庭食品安全操作及影响因素分析被引量：7: 2012年; 目的了解广东省广州市家庭食品安全操作情况及其影响因素。方法在广州市5个城区各随机抽取1所学校,每校随机抽取4～5个班学生,由所抽取学生的家庭食品制备者匿名填写食品操作调查表。结果共发问卷1 050份,收回有效问卷1 006份;食品安全操作满分15分,调查对象得分中位数为9分;不同性别(Z=4.594,P=0.000)、年龄(χ2=16.790,P=0.001)、学历(χ2=16.967,P=0.002)、医学背景(Z=2.426,P=0.015)、家庭收入(χ2=21.389,P=0.000)者得分差异有统计学意义;洗手频率和方法,擦布及用具清洁、虫鼠控制,砧板菜刀生熟分开,食物烧熟煮透,储存食品方面能安全操作的分别占46.1%(464/1 006),22.4%(225/1 006)2,5.2%(254/1 006),58.3%(255/1 006),53.0%(533/1 006);Logistic回归结果表明,进入模型的有操作者性别、对食品安全操作的认知、态度、获取知识的意愿及家庭人均收入。结论应加强对居民进行食品安全操作宣教,特别应注重低学历、低收入、男性人群。; 叶蔚云曾美玲林洁如; 关键词：家庭食品安全操作影响因素

《营养与食品卫生学》课程考试改革实践被引量：19: 2012年; 为了培养适应当今社会的应用型人才,高校应对现行考试模式进行改革,本文以营养与食品卫生学课程考试改革实践为例,提出了课程改革的思路和具体的考核方式,分析了当今高校考试及考试改革中的问题,对实现高校人才素质教育的考试改革途径进行了探索。; 王晓波梁小红刘冬英方少瑛王林静叶蔚云王智美陈海珍; 关键词：应用型人才考试改革

公共卫生实验室建设在医药院校服务社会中的作用被引量：4: 2011年; 通过分析当前我国公共卫生工作面临的挑战,提出建设公共卫生实验室是完善公共卫生体系的重要内容。结合国外公共卫生实验室的建设情况和我国公共卫生实验室存在的主要问题,按照疾病控制、职业卫生与职业病防治、食品卫生与安全的需求将实验室系统划分为理化检验实验区、生物检验实验区、现场数据采集与分析实验区和现场模拟仿真实验区4个功能分区。建设公共卫生实验室的意义在于开展传染病和慢性非传染病的防治研究,在和谐社会的建设中发挥作用;开展职业卫生与职业病防治,保护和发展现实生产力;开展食品卫生与安全研究,着力关注人民生活密切相关的根本利益。; 余日安姚振江杨翌陈思东; 关键词：公共卫生医药院校

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高等学校特色专业建设点项目(200821)