四川省农业科学院优秀论文基金(2012LWJJ-002)
- 作品数：3 被引量：36H指数：2
- 相关作者：谭伟甘炳成彭卫红谢丽源黄忠乾更多>>
- 相关机构：四川省农业科学院重庆三峡职业学院更多>>
- 发文基金：四川省农业科学院优秀论文基金四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同栽培基质灵芝与不同灵芝菌株活性差异及相关性分析被引量：23
- 2014年
- 本文比较不同栽培基质灵芝及不同灵芝菌株多糖、三萜化合物含量差异、体外抗氧化活性差异,并分析含量间、抗氧化方法间及抗氧化方法与含量间的相关性。结果表明,不同栽培基质灵芝及不同灵芝菌株间多糖、三萜含量的差异较大,以青杠为栽培基质灵芝粗多糖含量明显低于以厚朴和桑枝为栽培基质灵芝,而在三萜含量方面正好相反;鹿角灵芝的粗多糖含量显著高于其余灵芝菌株,金地灵芝三萜含量最高,多糖和三萜含量间没有显著的相关性。青杠灵芝对3种自由基的清除作用均高于厚朴灵芝和桑枝灵芝,金地灵芝、黑灵芝、日本灵芝对DPPH清除作用显著高于鹿角灵芝、安徽灵芝、圆八灵芝、G1、G4,金地灵芝的对羟自由基清除作用显著高于其他灵芝,G4、鹿角、黑灵芝、G1对超氧阴离子自由基清除作用较高;DPPH与羟自由基方法间达到了显著相关,而DPPH与超氧阴离子自由基、羟自由基与超氧阴离子自由基间没有显著的相关性,粗多糖、三萜与不同方法测得的抗氧化能力不呈现相关性。
- 谢丽源彭卫红黄忠乾谭伟甘炳成刘兰泉
- 关键词：灵芝栽培基质多糖三萜自由基
- 抗氧化桑黄真菌筛选及抗氧化能力评价被引量：13
- 2014年
- 本文比较桑黄真菌活性物质含量差异、抗氧化能力差异,并分析抗氧化方法间及抗氧化方法与含量间的相关性。结果表明,sh8在粗多糖含量、黄酮含量、总酚含量显著高于其他菌株,同时sh8有较强的羟自由基、DPPH、超氧阴离子自由基清除能力及较高螯合能力和还原力,表明sh8为较优菌株。不同抗氧化能力检测方法所得的结果间,具有不同的统计学相关性。总酚与不同抗氧化检测方法间的相关性最强,黄酮相关性次之,粗多糖与其相关性较低,以上说明,酚类物质对抗氧化能力起着最主要贡献,黄酮类物质贡献次之,粗多糖对抗氧化能力的影响较低。
- 谢丽源甘炳成彭卫红黄忠乾谭伟
- 关键词：抗氧化能力相关系数
- 猴头真菌发酵液抑菌特性研究
- 2013年
- 本文以猴头真菌为研究对象,研究了温度、pH对发酵液抑菌活性的影响,考察了发酵液中多糖和蛋白质的抑菌活性,比较了不同溶剂对抑菌成分的萃取效果。结果表明,抑菌活性物质具有较好的热稳定性,在酸性条件下具有较强的抑菌活性,对蛋白酶不敏感,对粗多糖不敏感,正丁醇对其萃取效果较好。
- 谢丽源彭卫红黄忠乾谭伟甘炳成
- 关键词：抑菌活性抑菌特性
