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国家科技重大专项(2009ZX08011-011B)

作品数:1 被引量:0H指数:0
相关作者:黄昆仑许文涛刘海燕王洪新郭星更多>>
相关机构:中华人民共和国农业部中国农业大学江南大学更多>>
发文基金:国家科技重大专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植物乳杆菌
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇受性
  • 1篇体外
  • 1篇转基因
  • 1篇耐受
  • 1篇耐受性
  • 1篇基因

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇中国农业大学
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 1篇郭星
  • 1篇王洪新
  • 1篇刘海燕
  • 1篇许文涛
  • 1篇黄昆仑

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2011
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
转基因植物乳杆菌LP590体外耐受性质的研究
2011年
植物乳杆菌是乳酸菌中的一种,它具有许多适应于工业生产的优良性质。转基因乳杆菌LP590是由植物乳杆菌LP为亲本,插入nisin基因得到的。为了研究转基因植物乳杆菌LP590的体外耐受性质,本实验以LP590作为对照,将LP590对高温(52℃)、低温(4℃)、乙醇(20%)、过氧化氢(2%)、氯化钠(4mol/L)的耐受性进行了研究。研究表明,LP590与LP在4℃和20%乙醇环境中暴露240min,两株菌有相同的耐受性。而LP590比LP更加耐受高温(52℃)、过氧化氢(2%)和氯化钠(4mol/L)。从研究结果可以看出,转基因植物乳杆菌LP590的体外耐受性总体优于LP,这也为从整体上评价转基因微生物提供了依据。
刘海燕郭星许文涛王洪新田洪涛黄昆仑
关键词:乳酸菌
共1页<1>
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