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安徽省科技攻关计划(09010302088)
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1
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柱前衍生化毛细管电泳法测定红曲酒中γ-氨基丁酸含量
被引量:14
2009年
采用柱前衍生化毛细管电泳法(CE)对红曲酒中γ-氨基丁酸含量进行了测定,研究了缓冲液类型、缓冲液浓度、缓冲液pH值、分离电压、柱温对测定的影响。在熔融石英毛细管柱50μm×60cm(有效长度50cm)、异硫氰酸苯脂(PITC)为柱前衍生化试剂、80mmol/L硼砂(pH9.5)为运行缓冲液、分离电压25kV、柱温20℃、检测波长250nm时γ-氨基丁酸的测定最佳。毛细管电泳仪测定γ-氨基丁酸含量的检测限为0.296μg/mL,相对标准偏差RSD为1.25%,平均加标回收率为99.90%-100.9%。
张庆庆
刘辉
汤斌
危勤涛
冯志成
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毛细管电泳
柱前衍生化
红曲酒
Γ-氨基丁酸
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