河南省教育厅自然科学基金(2004150010)
- 作品数：12 被引量：116H指数：7
- 相关作者：张玉军张健希王瑞霞刘彩丽华琳烂更多>>
- 相关机构：河南工业大学湖南文理学院中原工学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学石油与天然气工程化学工程更多>>
- 辣椒籽中抗氧化成分的提取及抗氧化性能的研究被引量：6
- 2007年
- 以辣椒籽为原料,研究了原料的预处理及不同溶剂对提取该物质中的抗氧化成分的影响及效果,发现将原料脱脂处理及用甲醇为溶剂进行提取效果最好.在此基础上,以温度、时间、料液比、甲醇浓度为影响因素,以抗氧化剂的总量为评价指标,进行L16(44)正交实验,得到辣椒籽中抗氧化成分最佳提取工艺条件为:温度45℃,浓度70%,料液比1∶3(m/V),提取时间1h.本研究还用薄层分析和紫外分析确证甲醇不溶物为有效抗氧化成分,并对猪油的抗氧化性能进行比较研究.
- 刘彩丽卢基林张玉军张健希王瑞霞
- 关键词：辣椒籽抗氧化成分抗氧化性能
- 大豆油热聚合反应活化能的确定
- 2007年
- 以大豆油为原料，根据热聚合反应过程中黏度的变化确定反应的速率常数及热聚合反应的活化能。结果显示，有催化剂存在时反应的活化能显著降低，反应速率加快3～4倍。
- 张玉军胡静波阎向阳
- 关键词：大豆油热聚合活化能
- 对甲基苯磺酸催化合成巯基化壳聚糖研究被引量：1
- 2007年
- 以对甲基苯磺酸为催化剂,巯基乙酸和壳聚糖为原料合成了巯基化壳聚糖.在壳聚糖和巯基乙酸比例(W/V)为0.05,催化剂0.08g、反应时间24h、温度为25℃的反应条件下,巯基含量达到6.10%.
- 王瑞霞卢基林张玉军
- 关键词：壳聚糖催化
- 超临界CO_2流体萃取技术提取特种油脂的研究进展被引量：7
- 2005年
- 介绍了超临界CO_2流体萃取技术的基本原理,并讨论了它在提取特种油脂中的研究及应用。
- 刘彩丽张玉军宋慧波谷克仁
- 关键词：超临界CO2流体萃取特种油脂
- 制备生物柴油的催化剂研究进展被引量：30
- 2006年
- 生物柴油是一种清洁可再生的生物能源,是石油燃料的理想替代物。本文综述了酯交换方法生产生物柴油过程中的催化剂的研究进展。重点介绍了固定化脂肪酶的研究状况。
- 刘汝宽杨喜平王瑞霞张玉军
- 关键词：酯交换生物柴油催化剂
- 辣椒籽中甲醇提取物的抗氧化性能的研究被引量：11
- 2006年
- 本文以辣椒籽提取物为原料,以猪油为底物,采用碘量法分别研究了脱脂与未脱脂、不同溶剂提取物,不同添加量的抗氧化性能,并结合TBARS测定法研究了柠檬酸、Vc两种增效剂的协同作用。结果表明: 脱脂的提取物的效果优于未脱脂的;甲醇的提取物抗氧化效果最好;最佳的添加浓度为0．02％;柠檬酸、Vc两种增效剂都有明显的协同作用,但由于机理不同,其协同作用表现不尽相同。
- 刘彩丽马雪平王瑞霞张玉军
- 关键词：抗氧化性能增效剂
- 茶多酚改性及其抗氧化性能的研究被引量：18
- 2008年
- 研究了物料配比、催化剂用量和反应温度等对脂溶性茶多酚合成反应的影响,通过正交试验得出了制备脂溶性茶多酚的最佳工艺条件是茶多酚、催化剂、癸酰氯质量比为1∶0·1∶5,反应温度50℃,氮气氛围下反应8h。试验结果表明,脂溶性茶多酚的抗氧化活性要优于未改性茶多酚和丁基羟基茴香醚。
- 张健希胡静波张玉军华琳烂
- 关键词：茶多酚改性脂溶性抗氧化性
- 国内外大米制品中重金属Cd、Pb含量研究被引量：10
- 2009年
- 水稻中重金属污染比较严重,一直受到人们的普遍关注,但大米制品中重金属的污染的报道很少,特别是国外的一些产品.本文报道了大米制品中重金属Cd和Pb的含量,在所有检测的大米制品中,90%的产品满足我国2005年颁布的《食品中污染物限量》标准,不过米酒中Cd污染比较严重.
- 杨宇张玉军
- 关键词：大米制品重金属污染
- 低热量油脂的研究进展被引量：9
- 2005年
- 介绍低热量油脂的物理、化学性质、生理特性以及在食品领域中的应用,以及国内外研究开发情况及前景。
- 宋慧波张玉军刘彩丽
- 关键词：低热量油脂脂肪代用品
- 植物油基印刷油墨连结料的合成及其反应动力学研究被引量：3
- 2005年
- 通过热聚合反应合成了植物油基印刷油墨连结料,讨论了保温时间、反应温度及催化剂用量对反应的影响,通过正交实验确定了最佳工艺条件:保温时间240 min,反应温度300℃,催化剂用量3%,并进行了大豆油热聚合反应动力学研究,由作图法确定了热聚过程中亚油酸异构化反应即植物油热聚反应动力学方程为c18:2=11.46c18:0e0.0137t.
- 张玉军陈杰瑢胡静波阎向阳
- 关键词：大豆油热聚合印刷油墨连结料动力学
