上海出入境检验检疫局科研基金(06-08)
- 作品数：5 被引量：32H指数：4
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- 相关机构：上海出入境检验检疫局上海大学上海海洋大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 鸡精调味料中鸡源性成分真实性鉴别研究被引量：10
- 2007年
- 研究建立鸡精调味料中鸡源性成分的PCR检测方法,该方法特异、灵敏,检测限为0.1%。运用建立的方法对市场上的7个鸡精样品和2个鸡味调味料样品进行检测,在4个名牌鸡精样品中检出鸡源性成分,而在其它3个鸡精样品和2个鸡味调味料中未检出鸡源性成分。该检测方法能够用于鸡精调味料中鸡源性成分真实性鉴别。
- 张舒亚李艳潘良文
- 关键词：鸡精调味料PCR检测方法
- 食品中鱼源性成分PCR的检测方法被引量：17
- 2010年
- 研究建立了食品中鱼源性成分的普通PCR检测方法,该方法特异、灵敏。应用鱼源性引物对35种鱼类、24种非鱼类动物和10种植物样品进行PCR检测,只在35种鱼类中出现224bp特异扩增条带,在其他的非鱼类动植物DNA中未出现扩增条带,实验表明,该PCR检测方法具有特异性。该检测方法的检测限为0.1ngDNA和0.1%(W/W)。运用建立的方法对市场上的80个不同类别的食品样品进行检测,其中有13个样品错误标识了鱼源性成分。该检测方法能够用于食品中鱼源性成分的鉴别。
- 张舒亚金丽琴蒋剑琼李妮张佳谊张晓峰
- 关键词：食品PCR检测方法
- 食品和饲料中猫源性成分实时荧光PCR检测方法被引量：2
- 2013年
- 采用实时荧光PCR方法对食品和饲料中猫源性成分进行TaqMan探针检测。结果表明:该检测方法具有特异性强、灵敏度高的特点,在动物和植物材料基质中,均能检出0.01%的猫源性成分,适用于市售食品和饲料中猫源性成分的检测。
- 张舒亚韩丽于翠张坤姚静梅张燕
- 关键词：饲料
- 饲料中鱼源性成分真实性鉴别研究被引量：10
- 2009年
- 研究旨在建立标准化的饲料中鱼源性成分的PCR检测方法,以形成行业标准推广使用。应用鱼源性引物对35种鱼类、24种非鱼类动物和10种植物样品进行PCR检测,只在35种鱼类中出现224bp特异扩增条带,在其他的非鱼类动植物DNA中未出现扩增条带。实验表明,PCR检测方法具有特异性,检测限为0.1ngDNA和0.1%(W/W)。应用该方法对上海口岸进口的100个鱼粉样品进行检测,均能检出鱼源性成分。研究建立的标准化饲料中鱼源性成分PCR检测方法能应用于日常检验检疫工作,可推广使用。
- 张舒亚管薇薇刘月明李妮
- 关键词：饲料PCR检测方法
- 硫酸软骨素中掺假动物成分的检测研究被引量：8
- 2009年
- 研究建立硫酸软骨素中牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等动物源性成分的PCR检测方法,该方法特异、灵敏,检测限为0.1%。运用建立的方法对市场上的38个不同动物成分来源的硫酸软骨素样品进行检测,在27个硫酸软骨素样品中检出其它动物成分。该检测方法能够用于硫酸软骨素中牛、羊、猪、鸡、鸭和鹅源性成分的原料成分鉴别。
- 张舒亚吕蓉刘月明高琴潘良文陶利方
- 关键词：硫酸软骨素动物源性成分PCR检测方法
