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海南沙姜芽硒生物强化研究被引量：3: 2014年; 以海南富硒地区产沙姜为原材料,通过实验室水培强化制备富硒沙姜芽,为海南开发高端富硒产品提供依据。结果表明:沙姜芽富集硒元素的能力较强,实验室制备出的富硒沙姜芽的总硒含量为1.581 mg/kg,可高达培养液硒浓度的54倍。; 刘丽胡广林庞锦伟黄强; 关键词：沙姜姜芽硒生物强化

萌发过程中玉米芽苗菜外源碘的生物强化被引量：1: 2016年; 目的:探讨富碘玉米芽苗菜的生物强化培育及对人体补碘的适用性探讨。方法:选取2个品种[鲜玉糯4号、鲜玉糯6号(改良型)]玉米为材料,用不同浓度碘培养液(0~200 mg/L)浸种14 h并培育7d,在萌发过程中实行碘的生物强化,培育富碘玉米芽苗菜。通过测定不同碘浓度培育条件下芽苗菜的生长参数(发芽率、芽长)、可食部分碘、Vc和矿物质(Fe、Zn、Mn、Mg)含量,探明培养液碘的适宜浓度条件和富碘玉米芽苗菜的补碘适用性。结果:鲜玉糯6号(改良型)玉米芽苗菜的富碘能力明显强于鲜玉糯4号。与对照(CK)相比,富碘玉米芽苗菜Vc、矿物质(Fe、Zn、Mn、Mg)含量差别不大。对鲜玉糯4号、鲜玉糯6号(改良型)两个品种,富碘玉米芽苗菜培育的碘培养液适宜浓度均为10~80 mg/L。富碘玉米芽苗菜可食部分每10 g(DW)中碘积累量,对鲜玉糯4号、鲜玉糯6号分别占中国青年及成人RNI的16.8%、85.9%。结论:玉米芽苗菜可能是进行碘生物强化的良好载体,预计富碘玉米芽苗菜适用于人体补碘。; 胡广林王素花冯建成; 关键词：碘生物强化萌发

碘离子胁迫对绿豆萌发和生长过程中生长指标和Vc的影响被引量：4: 2014年; 通过测量绿豆芽苗初生叶长等生长指标和Vc含量,研究不同浓度碘离子胁迫对绿豆萌发和生长过程中生理生化活动的影响.结果显示,绿豆在较低浓度（≤80 mg/L）碘离子胁迫下,随浓度的升高各生长指标和Vc含量呈现出显著促进作用,而在较高浓度（≥100 mg/L）下各生长指标呈现出显著抑制作用,但Vc含量与对照（ck）组对比无显著差异.综合生长指标和Vc含量,较适宜萌发和培养的浓度为40 ～ 80 mg/L,生长72 h.; 庞锦伟胡广林徐航丹洪志龙; 关键词：碘离子绿豆萌发 VC

冷原子荧光光谱法测定含朱砂中成药中痕量汞的样品消解溶剂选择: 2013年; 目的为了测定紫金锭、复方牛黄消炎胶囊等含朱砂中成药样品中痕量汞的含量，方法比较并确定了高压密封消解法适用的消解溶剂体系。结果以y（王水）＋V（H2O2）=5＋1为消解溶剂，高压密封消解-冷原子荧光法测得紫金锭和复方牛黄消炎胶囊样品的总汞含量分别为7．22％和2．66％，样品的加标回收率为96．2％-97．8％，RSD小于2％（n=3）；结论实验表明，y（王水）＋y（H2O2）=5＋1混合溶剂适用于紫金锭、复方牛黄消炎胶囊等含朱砂中成药样品的消化，获得的样品汞含量测定结果令人满意。; 向琴庞锦伟胡广林; 关键词：消解

蟒蛇油中铁锰铜锌的测定与去除研究: 2014年; 采用火焰原子吸收光谱法测定了蟒蛇油中Fe、Mn、Cu、Zn等4种金属元素的含量。利用金属离子螯合剂（柠檬酸、抗坏血酸、磷酸二氢钾）螯合萃取去除蟒蛇油中金属元素,抑制蟒蛇油自动氧化作用,以延长蟒蛇油的贮存期、降低其腥臭味。研究结果表明,Fe、Mn、Cu、Zn等4种金属元素的去除率分别为65.07%、26.61%、11.82%、14.76%。金属元素的去除,有效地抑制了蟒蛇油的自动氧化作用,提高了蟒蛇油的氧化稳定性,使蟒蛇油在20℃条件下的预期贮藏时间延长了32~48d。; 洪志龙胡广林庞锦伟李平徐航丹; 关键词：火焰原子吸收光谱法金属元素去除率

外源锌浸种对大豆种子萌发、大豆芽生长及锌积累的影响被引量：11: 2012年; 采用不同浓度的锌溶液(0～100μg·mL-1)浸种8 h后水培5 d培育大豆芽,测定了外源锌浸种后大豆种子吸水率、发芽率和大豆芽生长过程中芽长、鲜重、含水量、生物产率及锌积累,并对富锌大豆芽中锌的生物可利用性进行了评估。结果表明:10～100μg·mL-1外源锌浸种可以提高大豆种子的吸水率,对大豆芽芽长、鲜重、含水量和生物产率的影响不明显。当浸种液中锌浓度超过30μg·mL-1时,大豆种子的萌发受到显著抑制(P<0.05)。随着浸种液中锌浓度的升高,大豆芽可食部分、不可食部分的含锌量均较对照显著增加(P<0.05),且不可食部分大于可食部分。从锌元素生物利用性上看,大豆芽可食部分在外源锌浓度10μg·mL-1时、不可食部分在外源锌浓度10～30μg·mL-1范围内锌的生物可接受率均显著高于对照(P<0.05),且不可食部分大于可食部分。综上可见,在不影响种子萌发和芽苗生长的前提下,10μg·mL-1的外源锌浸种有利于大豆芽对锌的积累。; 徐娜邹涛庞锦伟胡广林; 关键词：大豆芽锌浸种

外源锌浸种处理对绿豆芽生长和营养品质的影响被引量：6: 2017年; 为开发一种富锌食品,采用不同浓度硫酸锌(0~200 mg Zn^(2+)/L)溶液浸泡绿豆种子8 h并水培96 h后,研究外源锌浸种对绿豆芽生长指标、主要营养成分、植酸及锌积累的影响。结果显示:25~75 mg Zn^(2+)/L锌溶液浸种可以提高绿豆芽下胚轴长、根长、生物产量和主要营养成分的含量,其中以50 mg Zn^(2+)/L最显著,该浓度锌溶液浸种后培育的绿豆芽中游离氨基酸总量、维生素C、可溶性蛋白、可溶性糖的含量分别达到8.96 mg/g、23.76 mg/100 g、56.82 mg/g、6.62 mg/g;在实验考察的浓度范围内,绿豆芽中锌含量增加了90.9%~617.0%;萌发和外源锌浸种分别使植酸含量降低了61.5%和62.0%,但两组间无显著差异(p>0.05)。本研究表明,适当浓度的外源锌(<75 mg Zn^(2+)/L)浸种处理对绿豆的萌发和生长是有利的,不仅能增加微量元素锌的营养价值,同时又能提高绿豆芽的营养品质。; 熊先清胡广林; 关键词：绿豆锌植酸

碘离子胁迫对绿豆萌发过程4种微量元素的影响: 2015年; 用火焰原子吸收法测定绿豆萌发过程中铜、铁、锰和锌的含量，研究不同含量碘离子胁迫对绿豆萌发过程中生理活动的影响。结果显示，各含量培养液所培养的绿豆芽苗中4种元素含量随培养时间的增加而显著降低，适当质量浓度的碘离子（20～80mg／L）可以促进绿豆对铜、铁、锌的溶出，但碘离子质量浓度过高（〉100mg／L）时将抑制绿豆对铜、铁、锰的溶渗出，培养末期绿豆均能从培养液中重新利用铁、锰、锌3种微量元素。; 熊先清胡广林庞锦伟徐航丹洪志龙; 关键词：碘离子绿豆微量元素

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海南省自然科学基金(212021)