宁波市自然科学基金(2010A610007)
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
- 相关作者：赵蓉蓉桑卫国更多>>
- 相关机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：宁波市自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化豆粕发酵产共轭亚油酸条件
- 2012年
- 为寻求以豆粕为主要基质产共轭亚油酸最佳发酵条件,采用响应面法优化其发酵条件。在单因素试验基础上,选择不同接种量、油脂添加量、发酵时间为自变量,共轭亚油酸产量为响应值,利用Box-Benhnken中心组合方法进行3因素3水平的试验设计,并做响应面分析,建立回归模型。结果表明,回归方程拟合性好,发酵最优条件为:接种量3.2%,油脂添加量1.93 g·(50 g豆粕)-1,初始pH 6.0,在37℃发酵80 h。在此条件下,发酵豆粕中共轭亚油酸产量可达700.32μg/g。这为生物发酵法生产共轭亚油酸提供研究基础。
- 赵蓉蓉桑卫国
- 关键词：豆粕
