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添加营养物质实现1-苯基-1,2-乙二醇的高效转化被引量：1: 2006年; 为提高近平滑假丝酵母多批次转化(S)-1-苯基-1,2-乙二醇(PED)的对映体过量值(ee值)、转化率和多批次转化的稳定性,研究不同营养物质对去消旋反应转化(S)-PED的影响。结果表明:在添加的营养物质中,牛肉膏与氯化铵同时添加效果最好,其ee值和转化率达到95．87%和96．17%,比不添加的分别提高18．45%和24%;当添加5 g·L^(-1)乙醇或乙酸钠时,在不降低转化效果的同时反应批次由原来的2次提高到8次;通过胞内酶活性分析发现:添加乙醇能够激活乙醛脱氢酶的同时,使乙醇脱氢酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、羰基还原酶的活性分别提高54．54%、42．01%、173．57%。; 欧阳健徐岩穆晓清聂尧; 关键词：氧化还原酶近平滑假丝酵母

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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET040498)