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高效液相色谱-质谱检测红葡萄皮中花色苷被引量：9: 2011年; 目的:建立高效液相色谱-质谱联用(LC-MS)方法,检测红葡萄皮中花色苷。方法:采用AichromBond C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm),流动相A(2%甲酸水溶液)和B(乙腈)梯度洗脱(0 min:10%B;10 min:25%B;15 min:30%B;35 min:50%B)。流速:0.6 mL.min-1,检测波长:530 nm,二极管阵列检测器,质谱检测设定为负离子模式。结果:大泽山玫瑰香红葡萄皮中主要花色苷有15种。结论:LC-MS法检测红葡萄皮中花色苷,具有高的灵敏度和选择性,方法准确可靠。; 季梅李强娄红祥; 关键词：高效液相色谱-质谱联用花色苷花青素

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山东省自然科学基金(2009ZRB019NS)