教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-06-0269)
- 作品数：10 被引量：112H指数：8
- 相关作者：张和平孙志宏张家超刘文俊孙天松更多>>
- 相关机构：内蒙古农业大学上海交通大学沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 16S rDNA-RFLP技术鉴定西藏地区乳制品中的乳杆菌被引量：16
- 2009年
- 将16S rDNA PCR技术和RFLP技术相结合,对分离自乳制品中的乳杆菌进行分类和鉴定。从我国西藏地区传统发酵乳中分离出51株乳杆菌,采用通用引物扩增16S rDNA,利用限制性内切酶AluI,HaeⅢ和HinfⅠ将16S rDNA扩增产物进行酶切后,经聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱将菌种鉴定到种的水平。根据16S rDNA-RFLP的结果从中选出8株有代表性的菌株进行生理生化实验和16S rDNA序列的测定,实验结果与RFLP鉴定结果相吻合,表明此方法是一种快速、准确的可用于大量乳杆菌分类和鉴定的方法。
- 于洁孙志宏张家超艾日登才次克张彦斌杨梅孙天松张和平
- 关键词：乳杆菌RDNA序列
- 实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用被引量：26
- 2009年
- 与传统的菌落计数、杂交技术及PCR技术等相比,实时荧光定量PCR技术作为一种检测和定量微生物的方法,具有较高的灵敏度及可重复性,而且反应过程快速,污染较小。作者综述了实时荧光定量PCR技术的定量原理,荧光检测物质,目的基因序列以及其特点,并且列举了在乳酸菌定量检测中的应用,同时对其应用前景进行了展望。
- 赵文静李妍高鹏飞张和平
- 关键词：实时定量PCR乳酸菌
- 干酪乳杆菌蛋白质双向电泳条件优化及图谱建立被引量：11
- 2009年
- 采用超声波法和液氮研磨法提取了干酪乳杆菌菌体蛋白质,通过固相pH梯度等电聚焦双向电泳对蛋白质进行分离,并分别利用硝酸银和考马斯亮蓝方法进行染色。对上述不同方法比较结果显示,超声-三氯乙酸/丙酮提取蛋白质方法简便易行,适用于快速制备蛋白质样品,液氮研磨-三氯乙酸/丙酮沉淀法更适合干酪乳杆菌大规模蛋白质提取及组学检测,并且在制备的过程中不发生明显的蛋白质降解的现象。利用液氮研磨-三氯乙酸/丙酮沉淀法制备的干酪乳杆菌蛋白质样品分离效果良好,可获得重复性好和高分辨率的双向电泳图谱,便于后续的质谱及差异蛋白质组的分析,值得同行及相关研究者参考和借鉴。
- 乌日娜张和平孟和包秋华陈霞武俊瑞
- 关键词：干酪乳杆菌双向电泳蛋白质组
- 蒙古国地区酸乳中乳酸菌的鉴定及耐酸菌株筛选被引量：8
- 2009年
- 本研究对采集自蒙古国地区牧民家庭中17份发酵乳样品中的乳杆菌进行了分离、鉴定、生物学特性和耐酸性研究。共分离出45株乳杆菌。通过形态观察、生理生化试验、糖发酵试验及16SrDNA序列分析等研究将这些菌株鉴定为Lactobacillum fermentum(L.fermentum)31株,L.helveticus 12株,L.plantarum 1株和L.casei 1株,所以认为L.fermentum是蒙古国地区传统酸乳中的优势菌群。经pH为3.0的人工胃液耐受性试验复筛后发现,存活率在80%以上的仅1株,IMAU20085的存活率高达81.44%。菌株的分离鉴定以及高耐酸性菌株的筛选,对我国益生菌资源的保藏和开发有重要的意义,对我国未来益生菌的开发具有重要价值。
- 杜晓华艾日登才次克李莉王炜宏张彦斌崔利敏于洁张家超刘文俊孙志宏孙天松张和平孟和毕力格
- 关键词：乳酸菌RDNA序列分析耐酸性益生菌
- 内蒙古鄂尔多斯地区酸粥发酵液中乳酸菌的分离鉴定被引量：13
- 2010年
- 对采集自内蒙古鄂尔多斯地区的6份酸粥发酵液中的乳酸菌进行了分离、鉴定和生物学特性研究。采用15,30,45℃3个分离温度共分离出18株乳酸菌。通过16S rRNA序列分析等研究将这些菌株鉴定为Lactobacillus(L.)casei8株,L.plantarum2株,L.brevis3株,L.fermen-tum1株,L.helveticus4株。分析认为L.casei是鄂尔多斯地区酸粥发酵液中的优势菌群。对30℃分离株进行传统生化鉴定,结果与16S rRNA序列分析结果一致。
- 王炜宏杜晓华张家超于洁刘文俊孙天松张和平
- 关键词：乳酸菌
- 乳酸菌定量分析方法研究进展被引量：7
- 2009年
- 传统的微生物定量检测方法主要运用纯培养技术根据细胞的形态特征或通过使用细胞计数仪来进行定量。近年来,随着分子生物学及生物技术的发展,依赖于特异核酸序列的分子生物学定量技术如:点杂交和狭线杂交、荧光原位杂交、PCR-DGGE以及实时荧光定量PCR技术已经被广泛应用。文中综述了用于乳酸菌定量检测的几种方法,简单概括了各种方法的原理、特点以及其研究应用现状。
- 赵文静刘文俊李妍孙志宏张和平
- 关键词：乳酸菌
- 乳酸菌抗生素抗性的研究进展被引量：10
- 2009年
- 对常见的乳酸菌的抗生素抗性及相关抗性基因进行了综述,并且简要概括了抗性基因在菌株之间的转移情况。
- 杨梅陈霞孙志宏张和平
- 关键词：乳酸菌抗生素抗性抗性基因
- 适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学技术被引量：17
- 2009年
- 介绍了几种适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学方法及其原理、优缺点和研究现状。
- 张家超孙志宏刘文俊张和平
- 关键词：分子生物学技术乳酸菌
- 乳酸菌基因芯片应用研究进展被引量：4
- 2009年
- 基因芯片技术是上世纪90年代兴起的一种对成百上千甚至上万个基因同时进行检测的新技术,具有高通量、并行化的特点,广泛应用于基因表达谱测定、基因功能预测、基因突变检测和多态性分析等方面。多种乳酸菌基因组全序列以及其大量EST、16SrDNA、16S-23S基因间区和功能基因序列测定的完成,有力地推动了基因芯片技术在乳酸菌研究中的应用。介绍了基因芯片的基本原理及乳酸菌基因芯片在基因表达、种属鉴定等研究中的应用进展,以期更好地利用和开发乳酸菌基因芯片。
- 包秋华孙志宏乌日娜孟和张和平
- 关键词：乳酸菌基因芯片基因表达种属鉴定
- 乳酸菌基因组学研究进展被引量：14
- 2008年
- 伴随着高通量测序技术的快速发展和测序成本的降低,越来越多的微生物基因组全序列测定得以实现,从基因组学的层面了解乳酸菌的遗传结构和组成,进而分析和掌握其生物学功能已经逐渐成为可能。迄今为止已经有22株乳酸菌的基因组完成测序并公开发表,还有至少12株测序工作仍在进行中。本文在分析相关文献和生物信息数据基础上,从乳酸菌基因组特点、代谢多样性、进化及共线性四个方面对乳酸菌基因组学研究进展进行了总结,旨在为乳酸菌研究和应用提供参考。
- 张文羿孟和张和平
- 关键词：乳酸菌基因组代谢进化共线性
