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福建省重大科技项目(2003y008)

作品数：1 被引量：20H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇涂膜保鲜
  • 1篇果蔬
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜机
  • 1篇保鲜机理
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇庞杰
  • 1篇王文果

传媒

  • 1篇山地农业生物...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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多糖涂膜保鲜果蔬的研究进展被引量：20
2006年
简要综述了多糖涂膜在果蔬保鲜上的应用;探讨多糖涂膜保鲜的机理;分析多糖涂膜在果蔬保鲜应用中存在的问题,并对其前景进行展望。
王文果庞杰
关键词：果蔬涂膜保鲜保鲜机理保鲜效果
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