天津市自然科学基金(003604211)
- 作品数：8 被引量：38H指数：4
- 相关作者：宋继田高丽兰刘振义任斌赵鸿汉更多>>
- 相关机构：天津科技大学天津轻工业学院河南农业大学更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 三相循环流化床蒸发器浓缩葡萄糖溶液的传热研究被引量：1
- 2003年
- 研究了三相循环流化床蒸发器浓缩葡萄糖溶液时的传热性能,分析了一些主要操作因素对传热性能的影响,给出了传热系数与主要操作参数的经验关联式,讨论了三相循环流化床蒸发器的防、除垢性能。
- 高丽兰刘振义牛立宏姜世楠
- 关键词：葡萄糖溶液传热性能结垢
- 气-液-固三相循环流化床蒸发器浓缩南瓜汁
- 2004年
- 研究了三相循环流化床蒸发器浓缩南瓜汁的传热性能和防、除垢性能 ,分析了主要操作因素对传热性能的影响 ,建立了传热系数经验关联式 ,并且对南瓜汁蒸发浓缩过程进行了质量评估。研究结果表明 ,三相循环流化床蒸发器具有良好的传热性能和防、除垢性能 ,适宜南瓜汁的浓缩 ,在食品工业具有一定的应用前景。
- 刘振义高丽兰李丁宋继田
- 关键词：传热性能
- 食品液体(南瓜汁)蒸发浓缩过程动力学研究被引量：4
- 2004年
- 本文对蒸发浓缩过程营养损失动力学进行了研究,建立了汽一液一固三相循环流化床蒸发器蒸发浓缩南瓜汁时胡萝卜素损失的动力学模型。实验结果表明:模型预测值与实验值吻合良好,该模型对工业生产有一定的应用价值。
- 高丽兰刘振义李丁宋继田赵鸿汉
- 关键词：蒸发浓缩营养损失动力学模型
- 海藻酸钙明胶联合固定化α-淀粉酶被引量：25
- 2004年
- 以海藻酸钙、明胶凝胶珠包埋、戊二醛交联制备固定化α-淀粉酶,探讨了酶的固定化条件和固定化酶的部分性能。在戊二醛浓度0.3%、加酶量酶16.0g/L条件下可以获得最佳的固定化效果;与游离酶相比,制备的固定化酶最适反应pH由6.0降低到5.6,最适反应温度由65℃升高到70℃,其适宜作用温度范围、pH值范围均比自由酶范围宽;固定化酶的热稳定性优于游离酶,且连续7批次操作仍保持80%酶活力,显示出良好的稳定性。
- 祝美云艾志录赵秋艳戴清源
- 关键词：海藻酸钙明胶固定化Α-淀粉酶
- 惰性粒子流化床蒸发器浓缩茶浸提液的传热研究被引量：4
- 2002年
- 对一种新型蒸发器———惰性粒子流化床蒸发器应用于绿茶浸提液的浓缩过程进行了研究 ,分析了液体流量、粒子浓度对传热系数的影响 ,实验研究表明 ,该种蒸发器具有传热系数高和良好的防、除垢性能的特点。
- 任斌宋继田杨宗政李丁刘振义
- 关键词：除垢传热系数结垢茶饮料
- 惰性粒子流化床蒸发器强化传热性能的研究被引量：1
- 2002年
- 本文对惰性粒子流化床蒸发器的强化传热进行了研究 ,并对惰性粒子流化床蒸发器的防。
- 姜世楠刘振义杨宗政
- 关键词：流化床蒸发器强化传热除垢防垢
- 南瓜汁恒容热过程中营养损失动力学研究被引量：1
- 2008年
- 本文研究了南瓜汁在恒容热过程中胡萝卜素含量的变化,通过对一般反应速率模型与拟平方根反应速率模型比较,基于后者及Arrhenius方程建立了南瓜汁在恒容热过程中胡萝卜素损失动力学模型,并给出了质量评估准则.此模型的提出,为色素的降解奠定了基础,为工业生产提供参考价值.
- 高丽兰刘振义宋继田赵鸿汉
- 关键词：胡萝卜素营养损失动力学模型
- 惰性粒子流化床蒸发器及其传热性能的研究被引量：4
- 2002年
- 本文评述了流化床蒸发器的结构特点 ,对流化床蒸发器浓缩茶叶浸提液时的传热性能、防除垢情况进行了研究。并对影响传热系数的一些主要因素进行了分析。实验结果表明 ,流化床蒸发器提高了传热系数 ,具有良好的防除垢性能。
- 牛立宏刘振义李丁任斌
- 关键词：传热性能结垢茶饮料
