四川省教育厅资助科研项目(112B137)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 相关作者：马缨贾小东唐中海涂朝勇更多>>
- 相关机构：绵阳师范学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金四川省教育厅资助科研项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 日粮中不同油橄榄叶添加水平对育肥獭兔肉品质及抗氧化能力的影响被引量：8
- 2012年
- 研究日粮中添加不同水平油橄榄叶对育肥期獭兔肉品质及抗氧化能力的影响。选用2月龄生长獭兔在基础日粮中添加不同水平的油橄榄叶(A0、A1、A2和A3)进行实验。结果表明:在初始体质量无显著差异的情况下,日粮中不同油橄榄叶添加水平显著影响獭兔肉品质。添加油橄榄叶对背最长肌的pH值影响不显著,添加10%～15%水平对股二头肌的pH值影响显著(P<0.05),随着贮存时间增加,添加油橄榄叶能延缓pH值下降;A2和A3添加组能增加獭兔肉在贮存24h和48h的持水性(P=0.0413),降低A2和A3组獭兔肉的蒸煮损失(P<0.05);添加15%增加獭兔肉的嫩度;添加10%增加肉的亮度和红色度(P<0.05),降低黄色度;兔肉贮存时间与兔肉色彩变化呈负相关(P<0.05),增强肌肉脂质的稳定性;油橄榄叶添加量对肝脏和肌肉的抗氧化酶活性有影响,添加10%～15%油橄榄叶的影响显著(P<0.05),增强獭兔机体抗氧化能力。
- 唐中海马缨涂朝勇贾小东
- 关键词：肉品质獭兔抗氧化酶
- 饲粮添加油橄榄叶对育肥期獭兔生长、血液生化指标及抗氧化能力的影响被引量：5
- 2013年
- 【目的】研究日粮中添加不同水平油橄榄叶对育肥期獭兔生长、血液生化指标及抗氧化能力的影响,为獭兔生产中合理添加油橄榄叶提供理论依据。【方法】将2月龄体重相似的128只生长獭兔随机分成4组,每组8个重复,在基础日粮中添加不同水平的油橄榄鲜叶(A0=0%、A1=5%、A2=10%和A3=15%),预试期7 d,正试期38 d。【结果】①饲喂不同比例的油橄榄叶对獭兔的采食无显著影响;②添加10%和15%油橄榄叶獭兔平均日增重显著高于对照组和5%水平组(P<0.05),平均日增重提高7.60%;③添加油橄榄叶对葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白和血红蛋白含量及红细胞数、中性粒细胞数等无显著影响,而对尿素氮、肌酐、白细胞数和淋巴细胞数影响显著(P<0.05),但在正常生理值范围内;④添加10%—15%油橄榄叶对血液的抗氧化酶活性的影响显著(P<0.05)。【结论】在饲粮中适宜添加油橄榄叶不影响育肥獭兔的生产性能,不会对血液生化指标产生负面影响,添加10%—15%的油橄榄叶能增强獭兔血液的抗氧化力。
- 唐中海游章强刘昊陈伟贾小东马缨
- 关键词：生化指标抗氧化酶活性
